説明/備考

皮の柔らかい中茄子を若もぎにて収穫し、わさびの爽やかな風味を活かしピリッとさっぱりした味に仕上げました。
寿司ネタにはもちろん、居酒屋などの漬物の盛り合わせにもピッタリです。