札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 150g |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | にんじん(国産)･しその実(国産) |
きむらや秘伝のいぶり人参です。ナラの木、桜の広葉樹で燃し続け干し上げました。 焚き木干し特有の甘味と香りがあとをひきます。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 量目/300g 寸法/約16cm*3本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 長芋(青森県産)、砂糖、醸造酢、食塩、しょうゆ、かつお節エキス、加工わさび |
長芋をわさび風味の調味液に漬け込み特殊な急速冷凍で冷凍しておりますので食感が失われません。スティック状なので巻き寿司の芯や和え物、漬物等に御使用頂けます。
| 用 途 | 香の物・他 |
|---|---|
| 規 格 | 400g |
| 量目/寸法 | 400g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 原産地：しょうが／台湾、商品加工国／日本 生姜、漬け原材料（食塩・醸造酢・酒精・たんぱく加水分解物）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、キトサン |
岩下の新生姜の無着色タイプ。素材の色と味をそのままお楽しみ頂けます。
用途・お好みに合わせて刻んでご利用下さい。
| 用 途 | 香の物・他 |
|---|---|
| 規 格 | 4kg |
| 量目/寸法 | 4kg |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 生姜 |
低塩のフレッシュな浅漬感覚の生姜です。生姜の風味を充分に生かした味付けにし、思わず箸がすすむ食べやすさです。
| 用 途 | 香の物・他 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | しょうが 漬け原材料（食塩、醸造酢、酒精） 甘味料（ソルビット、サッカリンNa） 酸味料 調味料（アミノ酸等） 保存料（ソルビン酸K） |
自然な色合いに仕上げた甘酢生姜です。
| 用 途 | 香の物・他 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 外装 ダンボール箱 縦270mm×横360mm×高240mm 内装 ラミネート袋 縦290mm×横225mm×厚30mm |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 生姜（中国、タイ）、漬け原材料（食塩、醸造酢、酒精）、酸味料、ソルビット、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、調味料、保存料 |
柔らかい生姜を、甘酢で漬け込みました。おだやかな酸味が生姜の風味を引き立てます。着色料は一切使用せず、生姜本来の色を生かした生姜です。
| 用 途 | 香の物・他 |
|---|---|
| 規 格 | 10kg缶 |
| 量目/寸法 | 10kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | しょうが |
タイ産の生姜を寿司がり用に厳選し独自の製造方法で薄くスライスしました。
サッパリとした甘味と酸味はお寿司屋さんの味と同じ食味です。江戸前の美味しさをお楽しみ下さい。
| 用 途 | 梅干 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中/約70-80粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 紀州産の梅、食塩、 |
厳選した紀州南高梅に低塩加工を施し、純粋はちみつを加えて熟成させた、梅一番独自の秘伝の梅干し。やわらかい皮肌とまろやかで程よい甘みが特徴です。
| 用 途 | 梅干 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約150-160粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 梅、しその葉、鰹節 |
鰹節の風味とさわやかな酸味がある梅干です。
| 用 途 | 梅干 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約480粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 小梅 |
カリカリに漬け込み独自の製法で食べやすい、味付けに仕上げました。
| 用 途 | 梅 |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 250g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 梅肉ペースト(梅、梅酢、食塩、砂糖)、しそ |
・厳選された紀州産の南高梅の塩漬けを丁寧に裏こしし、赤じそを調味料を加えて練り合わせ、自然の風味・香りをそのままにパックしました。
・皮が柔らかく、肉厚な南高梅を使用する事で、舌触りの滑らかな練り梅に仕上げました。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 大根、葉唐辛子 |
触感の良い干した大根を葉唐辛子の辛味を効かせた、醤油漬けの漬物です。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 胡瓜､茄子､生姜､しそ､みょうが |
5種類の具在を使った、京風の無着色しば漬です。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約45粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | らっきょう(国産)、漬け原材料(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ワイン、食塩、醸造酢)/酸味料、アントシアニン色素 |
らっきょうを、赤ワインで漬けて長期低温熟成しました。素材の風味と香りが生きています。
※赤ワインにはポリフェノールを含んでおりコレステロールを抑えると言われています。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 蓮根 |
極細の蓮根(通称はすの芽)をさっぱりした梅酢味にした商品です。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 寒干し大根・青じそ(国産)・菊花・唐辛子・米酢・食塩 |
割干し大根・青じそ・菊花・唐辛子のあちゃら漬けです。あちゃら漬とは、酢、醤油、砂糖、生姜、赤唐辛子、水を合わせた汁に野菜を漬込んだ漬物と言われています。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | メロン(北海道産) |
夕張市農協推奨品！夕張メロンの漬けものです。
もちろん材料の供給元は由緒正しい「夕張市農業協同組合」ですから、
本当の夕張メロンで出来ています。
ごはんのおともにいかがですか？
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 白菜・きゅうり・広島菜 |
甘酸っぱい梅酢味の商品です。
保存料、合成着色料は使用しておりません。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約40本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ごぼう(国産) |
国産のごぼうを風味豊かな本醸造醤油で甘口に仕上げました。歯切れの良いごぼう風味をご賞味ください。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 白菜、大根、玉ネギ、長ネギ、人参 |
さくさくした歯応えと､厳選した二種類の唐辛子を使用し辛さの中に広がる甘さと深いコクが特徴です。キムチ鍋や炒め物等､一手間加える事で更に美味しさが引き立ちます。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 10本 |
| 量目/寸法 | 10本 |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | なす(国内産) |
素材と鮮度の良さにこだわった夏の人気浅漬です。
※5月中旬～8月下旬までの商品です。
| 用 途 | 漬け物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 小胡瓜、ゆず、ゆず果汁 |
5cm前後の若摘みした小胡瓜をゆず風味の甘酢マリネにした商品です。
レタス、玉ねぎ等と和えてひと手間加えても、また冷やして、小鉢やバイキングにぜひご利用ください。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約16-20粒 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 茄子 |
皮の柔らかい中茄子を若もぎにて収穫し、わさびの爽やかな風味を活かしピリッとさっぱりした味に仕上げました。
寿司ネタにはもちろん、居酒屋などの漬物の盛り合わせにもピッタリです。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 大根(国産)､柚子皮(国産) |
国産の大根と柚子で味付けし甘くて香りよい柚子大根です。
大根を糠絞りした後、甘さとさっぽり感のある調味液で漬け込み、風味をそこなわないよう、最終段階で味付けいたしております。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 南瓜(国産) |
国産の南瓜をスライスし浅漬けにした商品です。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 1kg中約75本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | オクラ(国産)、昆布調味料、食塩 |
肉厚で濃緑色のオクラを丸ごと1本漬けにしました。
オクラの食感と程よい塩加減が特徴です。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白菜、唐辛子 |
シャキシャキの白菜を塩漬いたしました。
冷凍商品することにより、
長期間保存ができる浅漬けになります。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 野沢菜、食塩、調味料(アミノ酸) |
5cmにカットされた、野沢菜浅漬けの冷凍タイプです。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約180-200個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | セロリ |
セロリの鮮やかな緑を活かすために、白醤油で味付けした商品となっております。
