札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、鶏肉(国産)、松の実 |
国産の鶏肉を使用し、中には香ばしい松の実を入れてあります。高級感もあり秋の前菜に最適です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 50個 |
| 量目/寸法 | 約700g 50個 寸法/約2*3*4cm/14g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | サンマ（国産または台湾産）、砂糖、醤油、食塩 |
良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料･着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約40本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ごぼう(国産)、醤油、砂糖、ごま、食塩他 |
国内産のごぼうを出来る限り大きさをそろえて、ごぼうの風味と食感を大切に関西風に薄味で仕上げ、白胡麻とごぼうの風味がバランス良く調和した味付けにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約230g |
| 量目/寸法 | 量目/約230g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍水煮（筍（中国））、ゼラチン、発酵調味料、清酒、醤油、かつお削りぶし、食塩 |
国産かつお削りぶしを使用し、土佐煮風に味付けした筍を煮こごりに仕上げました。淡い出汁の色からのぞく筍が春の訪れを感じさせる一品です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 15個 |
| 量目/寸法 | 量目/15個 寸法/3*25*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | こしあん(中国)、餅米（日本)、砂糖、食塩、桜葉(中国)、ソルビトール、コチニール色素 |
合成着色・保存料は不使用ですが、彩りも香りが良いです。 独自の製法により口溶けが良くなってます。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約230g |
| 量目/寸法 | 量目/約230g 寸法/約20*5*3.7㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(中国)、人参、牛蒡、椎茸、すり身、豆腐、鶏卵、砂糖、醤油、酒、味醂、大豆油、柚子、食塩、調味料 |
すり身ベース生地に刻んだ人参、牛蒡、椎茸を練り込み、上に鰆を乗せた一本物です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | (約22.5*5.5*2cm) 約220g |
| 量目/寸法 | (約22.5*5.5*2cm) 約220g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 日向夏果汁（国産）、砂糖、日向夏果皮、ゼラチン |
宮崎県産の日向夏を使用し、清涼感ある透明色のある商品です。程よい柑橘系の甘酸っぱさが特徴です。半解凍でカットしてご使用下さい。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 27個 |
| 量目/寸法 | 量目/27個 寸法/1個当たり6*2.5*1.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ねり胡麻(中南米、アフリカなど)、脱脂粉乳(国産)、砂糖、つゆ、生のり(国産) |
青海苔入りの胡麻豆腐に味噌をあしらい田楽にしたてました。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏あたり約35個入り |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | イチジク(中国)、漬け原材料［砂糖、赤ワイン］ |
イチジクを赤ワインと砂糖のシロップに漬け込み、風味豊かに仕上げました。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ 寸法/約23*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | とうもろこし(ハンガリー産)、魚肉(イトヨリ)、植物油、澱粉、砂糖、卵、食塩 |
とうもろこしを柔らかなすりみに練り込んでいます。素材のの甘さと色合いが特徴です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約21.5×13.5×2㎝ |
| 量目/寸法 | 750g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | きのこ水煮(平茸、なめこ、えのきたけ、エリンギなど)[中国]、卵黄(日本)、人参(中国)、食塩、つゆ、砂糖、風味調味料(かつお) |
山の滋味あふれるきのこに紅葉型の人参をアクセントにした寄せゼリーを、玉子豆腐にかけ流した商品です。
秋の里山の景色をそのまま切り取ったかのような色彩をお楽しみください。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約15g/個 |
| 量目/寸法 | 約φ3㎝/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | カスタードフラワーペースト、団子粉、砂糖、加工澱粉、グリシン、香料、乳化剤、酵素、保存料（ソルビン酸K）、増粘多糖類、着色料（黄4、カロテン、V．B2、赤102）、グリセリンエステル |
柿に見立てた一口サイズの柔らかい餅です。中にカスタードクリームを使用しております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約420g |
| 量目/寸法 | 約21×14×1.8cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 |
キノコをたっぷり入れました。秋の前菜にぴったりな商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約280g |
| 量目/寸法 | 寸法/約28*4.*5*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さつまいも（国産）、魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、卵黄、くるみ、菜種油、清酒、卵白、でん粉、砂糖、はちみつ、食塩、醤油、乾燥卵白、麦芽糖、寒天 |
お節やオードブル等に最適な商品です。くるみの食感と香りがアクセントになっています。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 520g |
| 量目/寸法 | 量目/約520g 寸法/約17.5*13.5*3cm/枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身((魚肉（たら）、砂糖）（国内製造）、発酵調味料、鶏卵、紅ずわいがにフレーク |
蟹と柚子を使用した新丈です。 新丈のふんわり食感と、柚子の香り、蟹の旨味をお楽しみください。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約120g×2本入 |
| 量目/寸法 | 約16×3×3cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 湯葉、ごぼう |
薄味をつけた牛蒡を柔らかい湯葉で巻きあげ、照焼のタレを絡めた商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約550g |
| 量目/寸法 | 約18×15×2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 黒豆煮、魚肉すり身、里芋、加糖卵黄 |
すり身ベースの生地にほんのり甘めに炊き上げた黒豆を入れた一品です。
カットした断面が石垣のように見え、表面の焼き目が特徴的です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約310g |
| 量目/寸法 | 量目/約310g 寸法/約22*6*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身（アメリカ製造）、やまいも(国産)、菜種油、味付け金時人参(国産) |
金時人参をまんべんなく散りばめた、彩りの良い新丈です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約470g |
| 量目/寸法 | 約17.5×10×2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 砂糖、くるみ、水飴、柚子果皮スライス、醤油、味醂、寒天 |
モチモチっとしたういろう生地と、甘辛く煮込んだ胡桃の歯応えが絶妙な食感を生み出しています。
また胡桃の香ばしさとほんのり香る柚子の爽やかさがおいしさを引き立てています。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約280g |
| 量目/寸法 | 量目/約280g 寸法/約22*6*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白サバフグ(中国)、白だし、とらふぐ皮(国産)、ゼラチン、薄口しょうゆ |
ふぐの身、皮が入っている煮凝りです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 28個 |
| 量目/寸法 | 量目/28個 寸法/約5.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 煮豆(黒大豆(中国産)、砂糖、その他)、砂糖、柚子 |
黒豆蜜煮に柚子ゼリーをつつみ串でとめた、シンプルな商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約550g |
| 量目/寸法 | 量目/約550g 寸法/約17*13.5*3cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身、植物油脂、卵白、ふぐ白子(標準和名：マフグ、ゴマフグ)、食塩、脱脂粉乳 |
魚肉すりみを豆腐のように柔らかい食感に仕上げ、ふぐの白子を混ぜ込みました。ふぐの白子の風味が口の中いっぱいに広がる一品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約480g |
| 量目/寸法 | 量目/約480g 寸法/約2.5*8*20cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 金柑(国内製造)、油脂加工物(植物性油脂、乳たん白)、金柑ペースト、金柑ミンスカット |
ほろ苦く甘酸っぱいきんかんの芳香と甘味が特徴の冷凍豆腐です。カットした果肉を散らし、鮮やかな色彩は季節の前菜、デザートに最適です。
