札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 日高昆布（北海道日高産 配合比：100％） |
だし、昆布巻などに適しています。煮上がりが早いです。
国産、天然、天日乾燥の素材です。お手軽に使えます。
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 真昆布（北海道 茅部産） |
透明ですんだだし汁がとれ、お吸い物や湯豆腐等の鍋物、味噌汁等に最適です。
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 真昆布 |
北海道、道南かやべ産の特産最高級真昆布を使用。肉厚で幅の広い昆布の最高級品。上品な甘みを持ち、清澄なだしがとれます。
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 真昆布（産地：函館市 配合比100％） |
肉厚で幅の広い昆布の最高級品。上品な甘みをもち、清澄なだしがとれます。
| 用 途 | わかめ |
|---|---|
| 規 格 | 200g |
| 量目/寸法 | 200g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わかめ |
良質なわかめを使いやすいサイズにカット。洗わずそのまま使えます。カルシウム、食物繊維たっぷりです。
しっかりと浸る位の水につけ、充分に水戻ししてからご使用下さい。
※要加熱処理
| 用 途 | わかめ |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 250g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わかめ |
水戻し後のわかめの葉が肉厚でボリュームの出るタイプです。お刺身用としてお使い頂けます
| 用 途 | とろろ |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 利尻昆布(北海道産)、がごめ昆布(北海道産) 醸造酢、アルコール(さとうきび)、糖みつ(さとうきび) |
だし汁は澄んで香り高く、風味豊かな高級品。京都の千枚漬けや湯豆腐にも定評があり、だし昆布として京都で多く用いられる。味のある昆布なので、おぼろ、とろろなどにも向く。養殖の生産も行われている。
| 用 途 | 加工昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 10枚 |
| 量目/寸法 | 1袋：230×180×2mm |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 北海道産真昆布、醸造酢 |
北海道産真昆布を独自の特殊製法により、オリジナルシートに仕上げました。
| 用 途 | 加工昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 昆布(中国)、醤油、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、醸造酢、清酒、還元水飴、アミノ酸、プルラン 昆布：中国産 |
昆布に醤油や砂糖等を加えて昆布本来の味を生かすようにふっくら炊き上げた塩こんぶ。「塩吹き昆布」の白い粉は、塩こんぶを乾燥させては醤油につけさらに乾燥させる事で昆布の旨み成分が結晶化したものです。
アレルゲン･･･小麦、大豆
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 赤つのまた アレルギー原材料：なし |
桜の花にも似た形状で、彩りもよく刺身のツマにも海藻ミックスにも使いやすい商品です。乾燥状態では小さく丸まっていますが、水戻しできれいに広がります。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 青つのまた アレルギー原材料：なし |
桜の花に似た形状の海藻です。水戻し後にボリューム感が良く出ますので、刺身のツマ・海藻ミックスにお使い下さい。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | めかぶ |
めかぶをスライスカットし、冷凍しています。解凍してそのままご使用頂けます。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | もずく(沖縄県) |
国産のもずくを使用し、シャキシャキとした食感が特徴です。酢の物での口当たりと清涼感をお楽しみください。また、お吸い物やお味噌汁やお鍋の具としての相性も抜群です。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | とさかのり(国産)、食塩 |
日本料理を大きく特徴づけるものとして、風味と風情を引き立てるために、つけあわせとしてご利用下さい。
必要量を取り出し、さっと水洗いした後に、たっぷりの冷水に約5分間程つけて塩分を抜いて下さい。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷蔵(10℃以下) |
| 原材料 | とさかのり(国産)、食塩 |
肉厚で歯ごたえが良く色鮮やかな商品です。
塩抜き後、刺身のつま、野菜と一緒にサラダとして、酢の物などにご利用できます。
※塩抜きしすぎないで下さい。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わかめ、赤つのまた、白木耳、紅杉海苔、青つのまた |
わかめ・白木耳・赤つのまた・青つのまた・紅杉海苔を配合しました。食感が良い商品です。
| 用 途 | 海藻・藻類 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わかめ、赤つのまた、白木耳、茎わかめ、糸寒天、青つのまた、紅杉海苔 |
わかめをはじめ、いろいろな海藻を詰めた海藻サラダです。わかめはカルシウムや食物繊維を豊富に含んでいます。
季節の野菜と盛り合わせたサラダや、パスタ、冷しゃぶに。
刺身や冷菜の盛り付け、そのまま味噌汁などの汁物にも最適です。
| 用 途 | 椀種・汁物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ふのり(日高産) |
北海道日高沿岸で採れる特上ふのりです。
海藻サラダやお味噌汁の具などにお使い下さい。
| 用 途 | 椀種・汁物 |
|---|---|
| 規 格 | 200g |
| 量目/寸法 | 200g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ふのり(日高産) |
北海道日高沿岸で採れる特上ふのりです。
海藻サラダやお味噌汁の具などにお使い下さい。
| 用 途 | 椀種・汁物 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 乾しのり(国産)、昆布(北海道産)、醸造酢(国産) |
磯の香りと味が口いっぱいに広がる国産の海藻製品です。
味噌汁等の汁物やラーメンやうどんの麺類、おにぎりや熱々ごはんのふりかけ、お浸し等にふりかけでお召し上がりできます。
