札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 20枚入 |
| 量目/寸法 | 量目/20枚 枚-約10g 寸法/約5*3㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | スイートコーン |
糖度の高いとうもろこしに焼目を入れスライスした商品です。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 400g |
| 量目/寸法 | 400g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 枝豆(大豆)[台湾]､食塩 |
台湾で品種改良され、粒も大きく、莢色も濃緑色鮮やかな品種（緑光系統品種）を使用しています。
自然解凍や流水解凍で手軽に召しあがれる枝豆です。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 落花生(中国産)、食塩、ミョウバン |
甘みのある品種を選び、若採りしたものを塩茹でしています。
やわらかく薄皮の苦みがないのが特徴です。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約40-50枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | サーモントラウト(チリ、ノルウエー)、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V・C)、原料の一部にさけを含む |
サーモントラウトを独自の技術で燻製した商品です。
解凍して盛り付けるだけでテーブルを華やかに演出します。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | 量目/5本 本/約200g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 合鴨胸肉、食塩、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、コショウ、植物性タンパク、ショウガ/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V．C)、発色剤(亜硫酸Na)、(原材料の一部に大豆を含む) |
シンプルな味付けで合鴨のうまみを引き出しました。若鶏のやわらかい肉を使用しています。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | 量目/5本 本/約200g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 合鴨胸肉(中国)、黒ゴマ(中国)、食塩、砂糖、コショウ、ブドウ糖、酵母エキス、植物性タンパク、ショウガ(中国)/調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤、発色剤 (原材料の一部にごま、大豆を含む) |
合鴨のロース部分をスモークし、ペッパーと黒ごまをまぶしました。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 約600g |
| 量目/寸法 | 量目/約600g 寸法/24*6*4㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏肉(国産)、豚脂、卵白、食塩、玉ねぎ、砂糖、香辛料、あおさ加工品/ソルビット、加工デンプン、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na、K)、着色料(紅麹)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(一部に卵・小麦・乳成分・鶏肉・豚肉・大豆を含む) |
二層からなり上部は白色であっさり味です。上面はハーブスパイスをトッピングしています。安価で切り出しオードブルにピッタリです。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 量目/250g 寸法/φ4*18㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏肉(中国)、鶏皮(中国)、いんげん(中国)、ごぼう(中国)、にんじん(中国)、たまねぎ(中国)、しょうゆ(小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、でん粉、チキンエキス、大豆たん白、鶏油、食塩、香辛料／調味料(アミノ酸)、ポリリン酸Na |
冷蔵解凍後、パックごと30秒間温湯につけ、表面のゼラチンを除去してからスライスしてください。
※湯煎して高温のままスライスすると崩れやすくなります。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約80-85個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 合鴨(中国)・食塩・砂糖・香辛料 |
合鴨モモ肉を食べやすい一口サイズにカットし、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 80尾 |
| 量目/寸法 | 量目/80尾 約6g/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | えび(バナメイ)、食塩 |
独特のスモーキーな風味とプリプリとした食感が楽しめる美味しい一品です。新鮮なエビが丁寧にスモークされることで、深い味わいと香りが引き立ちます。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 200g*5 |
| 量目/寸法 | 量目/200g*5入 200gあたり約20枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | あい鴨肉、香辛料、食塩、砂糖 |
あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ-に仕上げスライスしました。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏あたり約70本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | アメリカオオアカイカ(ペルー)、バター、砂糖、粉末醤油、食塩 |
イカの耳を、旨味を逃がさずふっくら焼き上げました。バターの風味がより一層食欲をそそります。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 量目/300g 寸法/約φ5-5.3cm 300g中約33枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 肉塊（鶏肉（岐阜県産））、つなぎ（鶏肉、でん粉）、豆乳、でん粉、玉ねぎ、乳たん白、ニンニク、香辛料 |
コクと歯応えが自慢の岐阜県産『奥美濃古地鶏』を使用し、プレスハムにしました。食べやすい、スライス済みパックです。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 約200g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 豚肉(デンマーク産、メキシコ産、その他)、柚子胡椒、本みりん、発酵調味料、醤油 |
柚子胡椒の風味と豚バラ肉のジューシー食感が味わえます。
| 用 途 | オードブル |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g 約60〜65枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | あい鴨肉(中国)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶他 |
あい鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スライスしました。オードブルやおせちなどにご使用いただけます。
| 用 途 | オードプル |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏皮(ブラジルあるいは国産)、たれ |
鶏皮をボイル・カットし、オーブンで焼き上げました。ニンニクとたっぷりの黒胡椒が効いた山賊焼きです。必ず芯まで熱が通る様に加熱してお召上がり下さい。
