札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | とろろ |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 利尻昆布(北海道産)、がごめ昆布(北海道産) 醸造酢、アルコール(さとうきび)、糖みつ(さとうきび) |
だし汁は澄んで香り高く、風味豊かな高級品。京都の千枚漬けや湯豆腐にも定評があり、だし昆布として京都で多く用いられる。味のある昆布なので、おぼろ、とろろなどにも向く。養殖の生産も行われている。
| 用 途 | 加工昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 10枚 |
| 量目/寸法 | 1袋：230×180×2mm |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 北海道産真昆布、醸造酢 |
北海道産真昆布を独自の特殊製法により、オリジナルシートに仕上げました。
| 用 途 | 加工昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 昆布(中国)、醤油、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、醸造酢、清酒、還元水飴、アミノ酸、プルラン 昆布：中国産 |
昆布に醤油や砂糖等を加えて昆布本来の味を生かすようにふっくら炊き上げた塩こんぶ。「塩吹き昆布」の白い粉は、塩こんぶを乾燥させては醤油につけさらに乾燥させる事で昆布の旨み成分が結晶化したものです。
アレルゲン･･･小麦、大豆
