札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 日高昆布（北海道日高産 配合比：100％） |
だし、昆布巻などに適しています。煮上がりが早いです。
国産、天然、天日乾燥の素材です。お手軽に使えます。
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 真昆布（北海道 茅部産） |
透明ですんだだし汁がとれ、お吸い物や湯豆腐等の鍋物、味噌汁等に最適です。
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 真昆布 |
北海道、道南かやべ産の特産最高級真昆布を使用。肉厚で幅の広い昆布の最高級品。上品な甘みを持ち、清澄なだしがとれます。
| 用 途 | 昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 真昆布（産地：函館市 配合比100％） |
肉厚で幅の広い昆布の最高級品。上品な甘みをもち、清澄なだしがとれます。
| 用 途 | とろろ |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 利尻昆布(北海道産)、がごめ昆布(北海道産) 醸造酢、アルコール(さとうきび)、糖みつ(さとうきび) |
だし汁は澄んで香り高く、風味豊かな高級品。京都の千枚漬けや湯豆腐にも定評があり、だし昆布として京都で多く用いられる。味のある昆布なので、おぼろ、とろろなどにも向く。養殖の生産も行われている。
| 用 途 | 加工昆布 |
|---|---|
| 規 格 | 10枚 |
| 量目/寸法 | 1袋：230×180×2mm |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 北海道産真昆布、醸造酢 |
北海道産真昆布を独自の特殊製法により、オリジナルシートに仕上げました。
| 用 途 | 椀種・汁物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ふのり(日高産) |
北海道日高沿岸で採れる特上ふのりです。
海藻サラダやお味噌汁の具などにお使い下さい。
| 用 途 | 椀種・汁物 |
|---|---|
| 規 格 | 200g |
| 量目/寸法 | 200g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ふのり(日高産) |
北海道日高沿岸で採れる特上ふのりです。
海藻サラダやお味噌汁の具などにお使い下さい。
| 用 途 | 椀種・汁物 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 乾しのり(国産)、昆布(北海道産)、醸造酢(国産) |
磯の香りと味が口いっぱいに広がる国産の海藻製品です。
味噌汁等の汁物やラーメンやうどんの麺類、おにぎりや熱々ごはんのふりかけ、お浸し等にふりかけでお召し上がりできます。
| 用 途 | 冷凍わさび |
|---|---|
| 規 格 | 100g/10 |
| 量目/寸法 | 100g/10 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 西洋わさび(北海道産) |
・山わさびは、北海道における西洋わさびの呼び名で、古くから山菜として親しまれてきました。北海道でわさびといえばこの｢山わさび｣のことであり、お刺身、お蕎麦の薬味やご飯の友として利用されています。
・おろし金ですりおろした繊維感とわさびの風味、さわやかな甘みが特徴です。
| 用 途 | 漬物 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | メロン(北海道産) |
夕張市農協推奨品！夕張メロンの漬けものです。
もちろん材料の供給元は由緒正しい「夕張市農業協同組合」ですから、
本当の夕張メロンで出来ています。
ごはんのおともにいかがですか？
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮭(日本)・醤油・水飴食塩・胡椒 |
羅臼産のオス鮭をミンチにした商品です。
剣先チューブタイプなので使いやすくなっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 量目/1㎏ |
| 量目/寸法 | 1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮭(道産)・醤油・昆布(道産)・数の子・砂糖・清酒・食塩 |
食べやすくカットした道産の鮭と昆布を和えて醤油ベースの調味たれで漬込んだ和え物です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ホタテ貝ひも(国産)、山くらげ、しょう油 |
国産の生帆立ヒモを使用しました。コリコリとした食感にツーンとくるわさび味が効いています。
味と見た目に清涼感のある、飽きの来ない刺激的な珍味です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 大根(国産)、酒粕、砂糖、つぶ貝(アヤボラ[道産])、きゅうり、でん粉、食塩、茎わさび、醤油、他 |
道産のつぶ貝を使用した逸品です。香り豊かな酒粕を使用したわさび漬けに仕上げました。わさびのツーンとした辛みが食欲をそそります
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | とうもろこし(道産)･魚肉 |
とうもろこしの色合いと、つぶつぶの食感が特徴的な商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身、南瓜(道産)、卵 |
細かく乱切りした道産南瓜を練り込んであります。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5cm/枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・たもぎ茸(北海道)・舞茸(新潟)・ぶなしめじ(新潟)・人参・卵 |
国産のキノコをちりばめた新丈です。
シンプルな色合いなので、旬の彩りを添えてお使い頂けます。
| 用 途 | 焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 20個 |
| 量目/寸法 | 量目/20個 個/50g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 馬鈴薯、マーガリン |
北海道産の男爵いもを練り上げて作った、北海道の郷土料理です。
冷めても柔らかく、もっちりした食感が特徴です。
そのままでもじゃがいもの甘さが楽しめます。
また、バターやみたらしあんを添えても美味しいです。
| 用 途 | 焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g＊10切 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | たら(北海道)、味噌漬用調味料（米味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料） |
本品は、北海道産のスケソウダラを西京に24時間以上漬け込んだ商品です。たらは小骨まで手作業で取り除いています。北海道産スケソウダラの上品なうま味と西京のほど良い甘じょっぱさで美味です。
| 用 途 | 焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g＊10切 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 秋鮭（北海道産）、塩麴、米糀、白双糖、食塩 |
北海道産秋鮭を塩麴に漬け込み熟成させ、鮭の旨味を引き出した商品です。冷流水または冷蔵庫での解凍が素材の特性を生かせます。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中/(約100本) 寸法/約5*1㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 長芋(道産)・澱粉・パン粉 |
道産の長芋を使用した、サクサク食感の揚物です。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 1kg中約40-60枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さんま・生姜 |
北道産のさんまに醤油だれを漬込み竜田揚げにした商品です。
| 用 途 | 揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 約25個 500g |
| 量目/寸法 | 約20g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮭(北海道産)、醤油、発酵調味料、食塩、にんにく、砂糖、生姜 |
| 用 途 | 揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中35-45個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | カスベ（北海道産）、衣（澱粉、小麦粉、食塩、乳製品、ぶどう糖、香辛料）、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素 |
北海道で水揚げされたカスベ（エイ）を食べやすい一口大にカットしました。ヒレ先の薄い部分はコリコリとした軟骨の食感が強く、身の部分は肉厚で、部位により異なる食感が楽しめます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 5-7尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 真ふぐ(道産) |
アラを取り、皮を剥いた、道産の真ふぐです。 鍋具材、また天ぷらや揚げ物として様々な料理でお使い頂けます。
| 用 途 | 生食、焼物、揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | マフグ(北海道産)、塩 |
北海道産のマフグを骨取りして生食用の塩〆にしました。解凍後、スライスしてお召し上がりください。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 約80～100枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ミズダコ(北海道) |
北海道産の新鮮な水だこを使用しています。柔らかさと旨味を両方味わえるよう厚さを3mmと薄くスライスしました。そのままももちろんですが、たこしゃぶなどにもご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | きのこ（なめこ、椎茸、しめじ、白しめじ）[北海道産] 、食塩 ／調味料（アミノ酸） |
北海道産のキノコを水煮にした商品です。和え物や炊き込みなどボリューム感を出したい商品・料理に最適です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | なめこ(北海道産) |
北海道産のなめこを水煮にした商品です。味噌汁の具材、麺類のトッピング、おろし和えなど幅広くご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約100枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 百合根(道産) |
通常の百合根より大きい、大王の名がふさわしい北海道産の百合根です。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | なめこ(北海道) |
味噌汁・うどんなど汁物の料理に最適な商品です。
| 用 途 | 乳製品 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/個 約3＊2＊1㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 生乳(十勝産) |
十勝産生乳100％使用した商品です。
冷凍ですが通常のモッツアレラよりも、ふわふわとしたとろけるような食感になっております。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 牛乳、南瓜ペースト(北海道産)、ホイップクリーム |
北海道産の南瓜を使用した、秋のスイーツです。
冷蔵庫で解凍後、約15分ほど湯煎し、容器に移して冷やしてお使いください。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 乳等を主要原料とする食品（国内製造）、加糖卵黄、グラニュー糖、ナチュラルチーズ、脱脂粉乳／ゲル化剤（増粘多糖類、加工デンプン）、乳化剤、香料、リン酸塩（Na）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む） |
北海道産のクリームチーズを使用したなめらかなプリンです。
