札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 蒸物 |
|---|---|
| 規 格 | 16個 |
| 量目/寸法 | 量目/16個 個/約45g 寸法/約φ4.5*3.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | じゃがいも･すりみ･百合根 |
百合根をふんだに使用した贅沢で上品な一品です。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 12個 |
| 量目/寸法 | 量目/12個 寸法/1個あたり約φ4.5*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | かぶ（滋賀県産）、上新粉、長芋、卵白、砂糖、こんぶ風味調味料、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に山芋・卵を含む) |
柔らかさが特徴の滋賀県産聖護院かぶらを使用したかぶら万頭です。聖護院かぶらの風味が活きるよう薄味に仕上げています。 旬の野菜や魚を添えて、餡をかけて蒸し物の一品としてご使用ください。
| 用 途 | 蒸物 |
|---|---|
| 規 格 | 12個 |
| 量目/寸法 | 約40g/約φ5．3＊2．5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 里芋(中国)、イトヨリすり身(タイ、インドネシア等)、植物油、鶏卵(日本)、塩、湯葉(カナダ)、柚子/調味料(アミノ酸等)、一部に卵・小麦・大豆を含む |
里芋とすり身を練り込んだ生地を湯葉で包みました、柚子の風味がアクセントになった商品です。
| 用 途 | 蒸物 |
|---|---|
| 規 格 | 12個 |
| 量目/寸法 | 約40g/約φ4．5＊3．5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 里芋（中国産）、ふぐ皮(日本)、魚肉すり身(タラ、砂糖)、マフグ白子、人参、ポテトフレークス、馬鈴薯澱粉、昆布エキス、みりん、清酒、小麦粉加工品、白だし、柚子、他 |
ふぐ白子の風味を活かした一品です。
| 用 途 | 蒸物 |
|---|---|
| 規 格 | 18個 |
| 量目/寸法 | 約40g/φ約4．5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身(たら/アメリカ)、牛乳、キャノーラサラダ油、真鯛白子、真鱈白子、馬鈴薯澱粉、清酒、上白糖、食塩、生姜、白だし/調味料(アミノ酸)、香料、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆・さばを含む) |
たらのすり身と牛乳ベース生地に真鯛と真鱈の白子を混ぜた生地を万頭に仕上げています。なめらかでふわっとした生地が特徴で天盛りがしやすいよう台形に成形しました。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | とらふぐ皮(長崎産･熊本産) |
とらふぐの皮を細くカットした商品です。煮こごり等のお料理素材、また和え物の素材としてお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約100尾 寸法/尾 約8-10cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 公魚 |
天ぷらやフライの他にも白焼き･南蛮漬･マリネなどにお使い頂けます。
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中/約22-25個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 本あんこう |
高鮮度の天然本鮟鱇をワンフローズンで加工してあるため、臭みはありません。骨も除去、身もカットされています。揚物や汁物にお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 5-7尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 真ふぐ(道産) |
アラを取り、皮を剥いた、道産の真ふぐです。 鍋具材、また天ぷらや揚げ物として様々な料理でお使い頂けます。
| 用 途 | 鍋、揚物等 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 31-35尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白さばふぐ(中国) |
安価な白サバフグです。鍋やサイズが小さいので唐揚げなどにもオススメです。
| 用 途 | 生食、焼物、揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | マフグ(北海道産)、塩 |
北海道産のマフグを骨取りして生食用の塩〆にしました。解凍後、スライスしてお召し上がりください。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 約80～100枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ミズダコ(北海道) |
北海道産の新鮮な水だこを使用しています。柔らかさと旨味を両方味わえるよう厚さを3mmと薄くスライスしました。そのままももちろんですが、たこしゃぶなどにもご使用いただけます。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 20個 |
| 量目/寸法 | 20g/約φ3＊3＊3．2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 栗あん(国内製造)、もち粉、砂糖、うるち粉、コーンスターチ/ソルビトール、加工でんぷん、着色料(クチナシ)、乳化剤、酵素、香料、(一部に大豆を含む) |
黄色の餅生地に栗餡を包んだ見た目も味も栗を思わせる大福です。秋から年末年始のお節時期に最適です。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 15個 |
| 量目/寸法 | 約25g/φ3＊2．2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 砂糖、白あん(中国)、もち粉(タイ)、柚子フレーバー、/クチナシ色素、甘味料(ソルビトール）、加工でん粉、酵素、香料 |
柚子のすっきりとした甘さが特徴の逸品です。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 5本 |
| 量目/寸法 | 約70g/約12＊3＊3cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 求肥(日本)、乳等を主要原料とする食品(日本)、プロセスチーズ(日本)、カステラ(日本)、砂糖、レギュラーソリュブルコーヒー、ココアパウダー |
求肥でチーズとカステラを包み、和と洋を両方感じられる商品に仕上げました。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 乳等を主要原料とする食品（国内製造）、加糖卵黄、グラニュー糖、ナチュラルチーズ、脱脂粉乳／ゲル化剤（増粘多糖類、加工デンプン）、乳化剤、香料、リン酸塩（Na）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む） |
北海道産のクリームチーズを使用したなめらかなプリンです。
