札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g×18個 |
| 量目/寸法 | 量目/約40g 寸法/φ3.5*4cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 里芋(中国)、菜の花、ポテトフレークス |
具の相性を絶妙に生かした、見て楽しい、食べて美味しい商品です。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g×18個 |
| 量目/寸法 | 量目/約40g 寸法/φ4.5*3.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍(中国)、道明寺(日本)、鶏ミンチ(日本)、砂糖、マッシュポテト |
味付けした筍を道明寺に混ぜ込み、鶏そぼろを包みました。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g×14個 |
| 量目/寸法 | 量目/約40g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | イトヨリすり身(タイ、インドネシア産)、孟宗竹、豆腐、菜の花 |
色目がきれいな菜の花と、たけのこを沢山使用した春向けに最適な商品です。
| 用 途 | 煮物など |
|---|---|
| 規 格 | 150枚 |
| 量目/寸法 | 量目/150枚 寸法/約φ2*0.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 小麦グルテン・澱粉・塩 |
カットしてあるので必要な分を取り出してお使い頂けます。
四季を表現でき、彩りよくお料理を引き立てる事ができます。
| 用 途 | 冷凍麺 |
|---|---|
| 規 格 | 200g×5食 |
| 量目/寸法 | 量目/200g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | めん[小麦粉(国内製造)、食塩、梅肉粉末、小麦たん白/紅麹色素、香料] |
早春に凛と咲く赤い梅の花をイメージしたうどんです。ほのかな梅の風味が他の食材やお出汁の味を引き立てる「ほどよい塩梅」なうどんに仕上げました。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老(台湾産)、食塩 |
赤色がきれいにでてます。
鮮度の良い生の桜海老を熱湯で煮上げています。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 9-10粒 |
| 量目/寸法 | 9-10粒 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
蛤を生きた状態で真空ボイルにかけ急速冷凍し包装してます。
ボイルが浅めの半生状態なので必ず加熱してからお使いください。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 5枚(不定貫約1kg前後) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(中国) |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約160尾 寸法/尾 8-10㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 約30～50枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | カマス(国産) |
腹骨取りなので使いやすく、焼き物や揚げ物にお使いいただけます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 25g×30切 |
| 量目/寸法 | 25g×30切 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | メバル(アメリカ産) |
春を告げる魚であるメバルを使いやすく約25gの切身に加工しました。和洋中と幅広いジャンルでご使用いただけます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約70-80尾/pc |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮎(滋賀県産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮、甘露煮、塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 約60-70尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産) |
瞬間凍結(プロトン凍結)しておりますので解凍時のドリップは少なく、鮮度を保ち冷凍しているので食材本来の味を味わうことができます。
| 用 途 | 寿司種･刺身 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 量目/約500g（2枚入） |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
脂の乗った寒鰆を使用し、遠赤外線方式の焼き機で香ばしくタタキ加工しました。
寿司ネタ、刺身、カルパッチョ、たたき、しゃぶしゃぶ等でどうぞ。
※半解凍でカットしてください。
| 用 途 | 刺身、小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g 約7-8枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | にしん(北海道沖)、食塩、香辛料、酸味料 |
北海道産のニシンを原料に使用し、北海道の工場で加工、燻製しております。冷蔵庫内で解凍して頂き、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり頂けます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | P瓶 |
| 量目/寸法 | P瓶中約40-50本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 蕗(中国産)、砂糖、醤油、食塩 |
天然着色で彩り良く、また薄味で仕上げておりますので、料理の邪魔をせず煮物等にご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 長さ約10～12cm 約40本/pc |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 細竹(中国)、漬け原材料[食塩] / 酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、酸味料、着色料（黄色4号、青1号）、リン酸塩(Na) |
細竹の先端をほうき状に割いて水煮にしました。淡い緑色とほうき状の形状が天ぷらにすると大変綺麗です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 40束/瓶 |
| 量目/寸法 | 量目/1瓶あたり40束 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わらび(ロシア)、かんぴょう(中国)、水/乳酸Ca、メタリン酸（Na）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、銅葉緑素 |
しっかりとした結びなので煮崩れせず、水煮なっているので余計な手間が省けます。
一口サイズで可愛らしく食べやすいサイズに仕上げてあり、色合いも綺麗で、煮物料理も映えます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 1パックあたり約250個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 桜(中国産)、食塩、梅酢、クエン産 |
色の良い関山種を使用し、梅酢でより鮮やかに仕上げてあります。お料理や和菓子の香り付け、トッピング、桜茶、桜ごはん、漬物などにおすすめです。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 50枚 |
| 量目/寸法 | 量目/50枚 寸法/長さ約13〜15cm*幅7cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜葉(中国)、食塩、ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC) |
春の訪れを感じさせる美しい緑色と繊細な形状が特徴です。料理に華やかさや風味を添えるだけでなく、季節感を感じさせます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
【販売期間2-5月】色が良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約13-16本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たけのこ(中国)。クエン酸 |
包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 煮物・その他素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 11〜13本 |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | たけのこ(中国)、pH調整剤（クエン酸） |
穂付筍の水煮パックです。姫皮付きのやわらかい穂先の部分ですので切っても節が無く、煮物や天ぷらに最適です
| 用 途 | 天ぷら、その他素材 |
|---|---|
| 規 格 | 700g |
| 量目/寸法 | 700g 約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽(中国)、食塩 |
春の山菜の王様といわれる「たらの芽」を下処理不要でいつでも御利用頂けますように水煮にしました。天ぷらが一番ポピュラーな食べ方ですが、和え物等色々御利用頂けます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 約25㎝/約70本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わらび(ロシア)、漬け原材料［食塩］ / 調味料（有機酸）、酸 化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、酸味 料、着色料（銅葉緑素）、リン酸塩（Na） |
新鮮なわらびをそのまま水煮にしました。様々な用途でご使用下さい。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g*10個 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 砂糖、小豆、もち粉、上新粉 |
こしあんと苺風味のホイップクリームが絶妙にマッチした和洋大福です。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜あん(白生あん・砂糖・桜葉塩漬)・グラニュー糖 |
桜の葉から摘出した香りのエキスを使用した桜色のプリンです。
※解凍後そのまま使用する事も出来ますが、湯煎し、容器に移して冷やしてご使用いただくことも出来ます。
| 用 途 | 前菜・甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約20g×15個 |
| 量目/寸法 | 量目/約20g 寸法/3.7*3.5*2.7cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 粒あん(砂糖・小豆)、もち米、砂糖、塩漬桜葉、食塩 |
春の代表的な桜餅です。可愛らしいサイズに桜葉の青葉を使い、春らしい彩に仕上げました。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 470g |
| 量目/寸法 | 量目/470g 寸法/17.5*10*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 水あめ、砂糖、桜葉ペースト、食塩、寒天、桜花 |
もちもちっとした食感の生地をベースに上の層は国産の桜花を散らし、下の層には国産の桜葉のミンチで香りを付けました。2層のピンクが色鮮やかで可愛らしい和菓子です。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約490g |
| 量目/寸法 | 量目/約490g 寸法/約31*4.5*3.3cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いちご、牛乳、砂糖、ゼラチン、レモン果汁 |
チーズ風風味とイチゴがマッチした商品です。半解凍後、お好みの大きさにカットしてご使用ください。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約20g×20個 |
| 量目/寸法 | 量目/約20g 寸法/3.5*3.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いちご味フラワーペースト、砂糖 |
一口サイズでちょっとしたデザートやお茶請けにオススメの生和菓子です。あまおう風味の餡をくず餅で包んでいます。
| 用 途 | 味噌 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 米味噌(国産)、みりん、卵黄、ほうれん草粉、山椒粉/酒精 |
京都白みそと山椒を合わせ、みりんで味を調えて、ほうれん草で色づけしました。食通好みのこだわりの逸品です。
※香りが豊かな練り味噌、季節の魚、お野菜等の和え物に、また香辛料としてお使い下さい。
