札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 山くらげ(中国)、木耳(中国)、しその実(中国)、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、醤油、たん白加水分解)/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、酸味料、酢酸Na、グリシン、漂白剤(次亜硫酸Na)、香料、着色料(銅葉緑素)、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・大豆を含む) |
下味をつけた山くらげを粕漬けにしました。前菜、小鉢等にご使用いただけます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉ねり製品(日本)（魚肉（しろがねだら、たら、ほき）、粉末状大豆たん白、砂糖、卵白粉、食塩、植物油脂加工品、かにエキス(日本)、発酵調味料、植物油脂、ホタテヒモ(日本)、半固体状ドレッシング、異性化液糖、ベニズワイガニ(日本)、ヒトエグサ、食塩、米発酵調味料、しょうゆ／ソルビット、トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、酸味料、着色料（紅麹）、香料、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・かに・えび・小麦・大豆・豚肉・ゼラチンを含む） |
かにかま、帆立ひも、紅ズワイガニ、あおさをマヨネーズベースの味付けで仕上げました。赤色が映える色味の良い小鉢となっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ホタテヒモ（国産）、玉ねぎ、食塩、コチジャン、米発酵調味料、異性化液糖、トウバンジャン、魚醤、いりごま、にんにく、乾燥ねぎ、唐辛子、テンメンジャン／ソルビット、酒精、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） |
食感の良い生のホタテヒモを、みじん切りにした玉ねぎと一緒にジャン辛風に仕上げました。ピリッと辛めの味付けが後を引く一品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いか（中国）、数の子(デンマーク)、しょうゆ、砂糖、みりん、唐辛子みそ（唐辛子、ぶどう糖果糖液糖、たまねぎ、にんにく、食塩、魚醤、長ねぎ、もち米粉、その他）、こんぶ、にんにくの芽、食塩、アミノ酸液、かつお節エキス調整品、唐辛子／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸K）、酒精、（一部に小麦・いか・大豆を含む） |
いか・数の子・昆布をしょうゆベースのタレにじっくりと漬込んだ松前漬に、キムチの素とにんにくの芽を加えました。ご飯のお供に、お酒のおつまみにお召し上がりください。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 400g |
| 量目/寸法 | 量目/400g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | しじみ(中国)、醤油、しょうが、青唐辛子、砂糖、食塩、寒天/酒精、調味料、米発酵調味料、ベース調味料 |
しじみと生姜を一緒にじっくり炊いている為、臭みが無く青唐辛子の風味と辛味が食欲をそそる一品です。
| 用 途 | 惣菜 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍、かつお節 |
かつお節を筍と一緒に醤油で煮込んでいます。
筍の風味･食感を生かした商品です。
| 用 途 | 惣菜 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 牛蒡、蓮根、蒟蒻、鶏肉、玉葱、にんにく、おろししょうが |
牛蒡・蓮根を主体に唐辛子と黒こしょうの辛み、にんにく、しょうがを入れた焼肉風に味付した商品です。
| 用 途 | 惣菜、サラダ |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | こんにゃく(国内製造)、ゆず皮（こく、昆布、醸造酢、醤油、食塩他 |
晩秋に色づく国産の柚子（ゆず）を使い、爽やかな柚子の香りとこんにゃくの歯ごたえを味わえるひと品に仕上げました。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | うど(中国/日本)、味噌、醸造酢、醤油、砂糖、食塩 |
手切りで長さを揃え、こだわりの酢味噌で和えました。山うどの香りと酢味噌のバランスがとても良い商品です。小鉢、前菜、焼き前など幅広くお使いいただけます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 真鰺(長崎産)、野菜(玉ねぎ、にんじん、ピーマン)、醸造酢、砂糖、醤油、本みりん、唐辛子、衣(でん粉)、揚げ油(大豆油、なたね油)／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・大豆を含む) |
長崎港で水揚げされた新鮮な魚と、国産の野菜を使い、自社調合の南蛮酢で仕上げました。フィレ又は切り身の状態ですので、ご年配の方からお子様まで安心してお召し上がりいただけます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/約500g 寸法/約15*12*2.5cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 牛乳、コーンピューレ、胡麻 |
厳選したコーンを使用したソフトな食感の豆腐です。
コーンは時期によって国産とアメリカ産を使い分けています。
※夏季限定の商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/15*12*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 豆乳(国産)・枝豆(中国)・還元水飴(国産)・胡麻(グアテマラ)・清酒(国産 |
色鮮やかな旬の枝豆をすりつぶし、枝豆のつぶつぶの食感も楽しめます。
※夏季限定の商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/約500g 寸法/17*14*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 水飴・胡麻・桜葉・昆布エキス |
塩漬けにした桜葉を細かく刻み、ごま豆腐に練り込んだ商品です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ボイルずわい蟹、卵白 |
ゼラチンの中に蟹肉の色目が映える商品です。
さっぱりとした味付になっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉(いとより)(インドネシア、ベトナム)・食物油(アメリカ・カナダ等)・枝豆(中国)・砂糖(道産、タイ)・白胡麻(ボリビア等) |
裏ごし枝豆と白すりごまを合わせた和風の生地に、刻み枝豆の緑が映える商品です。柔らかで甘口の生地にゴマの風味と刻み枝豆の食感がアクセントとなる商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 60切入 |
| 量目/寸法 | 60切入 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 鰊・砂糖・醤油・食塩 |
そのままお弁当や小鉢として使用できます。
抜群に美味しいです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約900g |
| 量目/寸法 | 量目/約900g 約900g中約100粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ドライトマト |
ドライトマトを赤ワインのシロップ漬けにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目1kg kg中約200-250粒 |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | トマト |
蜜漬けにしたプチトマトをドライトマトにし、塩で味受をした商品です。
刻んでサラダのトッピングやお菓子の材料としてお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約390g |
| 量目/寸法 | 量目/約390g 寸法/約22*8.5*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 黒豆・チーズ |
ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 480g×20PC |
| 量目/寸法 | 量目/480g 寸法/約14*17*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 牛乳(国産)、上白糖(国産)、全脂加糖練乳(国産)、道明寺粉(国産)、植物油脂(カナダ、マレーシア等)、桜葉(中国)、脱脂粉乳(国産)、卵黄(国産)、乳たん白(ニュージーランドなど)、たん白加水分解物、加工デンプン、ゲル化剤、酢酸Na、香料、赤色3号 |
雪に見立てた牛乳生地に桜の花びらに見立てた道明寺粉を散らしました。
春の訪れを感じさせる外観とほのかな桜の葉の風味が特徴です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 800g/12 |
| 量目/寸法 | 800g 約60個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たけのこ(中国)、砂糖、しょうゆ、食塩、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C) アレルギー【小麦・大豆】 |
柔らかい穂先筍にこんがり焼き目を入れ、食べやすいサイズにカットし、うす味で味付しました。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約450g |
| 量目/寸法 | 20*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 南瓜ペースト、液卵、冷凍卵黄、卵黄加工品、小麦粉、上白糖、フレッシュホイップ、食塩(日本)、トレハロース、加工でん粉 |
かぼちゃを滑らかにペーストにしたものを使用して、卵とホイップクリームを加えて蒸し焼きした玉子カステラです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約3.5*8.5*20cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 穴子・砂糖・醤油 |
穴子をゼラチンで煮こごりにした安価な商品です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約270g |
| 量目/寸法 | 量目/約270g 寸法/19.5*6*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 青梅（和歌山）、梅肉、クリ-ムチ-ズ、粉末ヨ-グルト |
色彩りの良い前菜としてオ-ルシ-ズンご使用出来ます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g×20入 |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/約17*14*3㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 蓬・胡麻 |
旬のよもぎを使用した季節感のある香りと色合いの豆腐です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約470g |
| 量目/寸法 | 量目/約470g 寸法/14*17*3㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 豆乳(国産)・白いんげんピューレ(国産)・山芋(国産)・百合根 |
なめらかな澱粉生地に百合根・白いんげん・山芋を加えた豆腐です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | (約2.5*8*20cm) 480g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 金柑ペースト・砂糖・油脂加工品・糊料・香料・調味料・着色料 |
カットした金柑の果肉を散らし、ほろ苦く甘酸っぱい豆腐です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 490g |
| 量目/寸法 | 量目/490g 寸法/14*17*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | レモンピューレ（瀬戸内産）、上白糖、ぶどう糖果糖液糖、レモン砂糖漬、牛乳、カルダモン |
瀬戸内レモンを贅沢に使った爽やかな風味の流し物です。カルダモンによる清涼感ある余韻が特徴です。甘味としてご利用の他、前菜やオードブルとしてもご利用いただけます。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏中61-77個 寸法/約φ3-4*1.2㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | さつま芋、水あめ、砂糖、食塩、ビタミンC、くちなし、増粘多糖類、水 |
程よい甘さのさつま芋を食べやすい味に仕上げました。照りが良いので、見栄えよく盛付できます。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 12本 |
| 量目/寸法 | 量目/12本 寸法/約φ2.8*9.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さんま(中国)、ごぼう、発酵調味料、醤油、みりん、砂糖 |
骨取りさんまを牛蒡に巻いて焼き、タレをぬって柔らかく仕上げました。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 550g |
| 量目/寸法 | 量目/550g 寸法/約3*13.5*17cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身、卵、かにみそ、かに身 |
カナダ産ズワイガニの蟹みそを使用し、魚肉すり身で豆腐のように柔らかい食感に仕上げた、海鮮珍味とうふです。蟹肉（紅ズワイガニ）も混ぜ込み、高級感のある一品です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約750g |
| 量目/寸法 | 量目/約750g 寸法/約21.5*13.5*2.3cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蟹･菊(中国)･当り胡麻 |
蟹身と菊をゼリーで寄せ、胡麻豆腐と二層に彩りよく仕上げました。半解凍後、カットしてお使い下さい。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 550g |
| 量目/寸法 | 量目/550g 寸法/約3*13.5*17cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉･植物油脂･鶏卵･あんこうの肝(中国) |
冬の味覚あんこうの肝をすりみの生地に練りこみ、豆腐のように柔らかい食感に仕上げました。そのままポン酢やもみじおろしで、また鍋の具材としても最適な一品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 50個 |
| 量目/寸法 | 約700g 50個 寸法/約2*3*4cm/14g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | サンマ（国産または台湾産）、砂糖、醤油、食塩 |
良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料･着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約40本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ごぼう(国産)、醤油、砂糖、ごま、食塩他 |
国内産のごぼうを出来る限り大きさをそろえて、ごぼうの風味と食感を大切に関西風に薄味で仕上げ、白胡麻とごぼうの風味がバランス良く調和した味付けにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約230g |
| 量目/寸法 | 量目/約230g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍水煮（筍（中国））、ゼラチン、発酵調味料、清酒、醤油、かつお削りぶし、食塩 |
国産かつお削りぶしを使用し、土佐煮風に味付けした筍を煮こごりに仕上げました。淡い出汁の色からのぞく筍が春の訪れを感じさせる一品です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 15個 |
| 量目/寸法 | 量目/15個 寸法/3*25*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | こしあん(中国)、餅米（日本)、砂糖、食塩、桜葉(中国)、ソルビトール、コチニール色素 |
合成着色・保存料は不使用ですが、彩りも香りが良いです。 独自の製法により口溶けが良くなってます。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約230g |
| 量目/寸法 | 量目/約230g 寸法/約20*5*3.7㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(中国)、人参、牛蒡、椎茸、すり身、豆腐、鶏卵、砂糖、醤油、酒、味醂、大豆油、柚子、食塩、調味料 |
すり身ベース生地に刻んだ人参、牛蒡、椎茸を練り込み、上に鰆を乗せた一本物です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | (約22.5*5.5*2cm) 約220g |
| 量目/寸法 | (約22.5*5.5*2cm) 約220g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 日向夏果汁（国産）、砂糖、日向夏果皮、ゼラチン |
宮崎県産の日向夏を使用し、清涼感ある透明色のある商品です。程よい柑橘系の甘酸っぱさが特徴です。半解凍でカットしてご使用下さい。
![京生麩 なす(小) [約2.5*20cm] ７０g＊１０本](/product/photo/a2175/it_sam-1743122684.png)
