札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 量目/約300g 300gあたり24切 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | はも(ベトナム)、食塩 |
独自の下処理で、鱧らしいふっくらとした食感に仕上げました。
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中/約22-25個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 本あんこう |
高鮮度の天然本鮟鱇をワンフローズンで加工してあるため、臭みはありません。骨も除去、身もカットされています。揚物や汁物にお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約70-80尾/pc |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮎(滋賀県産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮、甘露煮、塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 3カット |
| 量目/寸法 | 250/350gを3カット |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 太刀魚(モロッコ産、ベトナム加工) |
新鮮な太刀魚が獲れるモロッコ海域で育まれた太刀魚は、身が引き締まり、風味豊かな味わいが特徴です。まな板に収まるサイズにカットしてあるため、調理し易くなっております。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | マアジ(長崎県産) |
九州で水揚げされた鮮度抜群の新鮮な真あじです。天ぷら、フライ、唐揚げなどさまざまな用途にご使用頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 25g×30切 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | アブラガレイ(カナダ、アメリカ産) |
安価でにおいの少ないクセのない白身。約300g前後のフィーレ原料から加工しているので厚みがあります。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 5-7尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 真ふぐ(道産) |
アラを取り、皮を剥いた、道産の真ふぐです。 鍋具材、また天ぷらや揚げ物として様々な料理でお使い頂けます。
| 用 途 | 鍋、揚物等 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 31-35尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白さばふぐ(中国) |
安価な白サバフグです。鍋やサイズが小さいので唐揚げなどにもオススメです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 12枚 |
| 量目/寸法 | 量目/12枚 寸法/枚 約19*3㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 秋刀魚(国産)、レモン果汁 |
国産のさんまをレモン風味に仕上げた商品です。
やわらかな酸味ですので寿司ネタや刺身などとしてお使い頂けます。
| 用 途 | 生食、焼物、揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | マフグ(北海道産)、塩 |
北海道産のマフグを骨取りして生食用の塩〆にしました。解凍後、スライスしてお召し上がりください。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 約80～100枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ミズダコ(北海道) |
北海道産の新鮮な水だこを使用しています。柔らかさと旨味を両方味わえるよう厚さを3mmと薄くスライスしました。そのままももちろんですが、たこしゃぶなどにもご使用いただけます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 備前クラゲ(有明海産) |
有明海で獲れたくらげを使いやすい様スライス加工した商品です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 約60-70尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産) |
瞬間凍結(プロトン凍結)しておりますので解凍時のドリップは少なく、鮮度を保ち冷凍しているので食材本来の味を味わうことができます。
| 用 途 | 寿司種･刺身 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 量目/約500g（2枚入） |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
脂の乗った寒鰆を使用し、遠赤外線方式の焼き機で香ばしくタタキ加工しました。
寿司ネタ、刺身、カルパッチョ、たたき、しゃぶしゃぶ等でどうぞ。
| 用 途 | 刺身・酢の物 |
|---|---|
| 規 格 | 約230g |
| 量目/寸法 | 量目/約230g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | サゴシ(韓国産)、昆布、生姜、調味酢等 |
鮮度の良いサゴシを厳選し柔らかい酢を使い美味しく仕上げてます。
| 用 途 | 刺身・寿司種 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 量目/5枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | サンマ(台湾産)、砂糖、醸造酢、食塩、昆布エキス |
鮮度の良いサンマを開いて酢〆し、皮を香ばしく炙りました。
| 用 途 | 刺身、小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g 約7-8枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | にしん(北海道沖)、食塩、香辛料、酸味料 |
北海道産のニシンを原料に使用し、北海道の工場で加工、燻製しております。冷蔵庫内で解凍して頂き、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり頂けます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | なめこ(山形) |
なめこでこの大きさはインパクトがあります。
冷凍する事により、旨味栄養分が増しています。
国産品ですが価格もお安くなっている商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | P瓶 |
| 量目/寸法 | P瓶中約40-50本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 蕗(中国産)、砂糖、醤油、食塩 |
天然着色で彩り良く、また薄味で仕上げておりますので、料理の邪魔をせず煮物等にご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約300-370粒 寸法/粒 約φ1.5*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 銀杏(中国) |
殻を剥いてありますので、すぐにお使い頂けます。※自然食のため色にムラががありますのでご注意ください。。
| 用 途 | 農産素材、煮物、揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g 約30-35個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 椎茸(中国) |
しいたけの石付き(軸)を取り除き、ホール状で急速凍結しました。お鍋やしいたけ肉詰め等にご利用頂けます。
| 用 途 | 農産素材 煮物・揚物・焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g 約25個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 椎茸(中国) |
直径4-5cmの肉厚な椎茸を厳選し飾り切り彫刻を丁寧に入れております。お鍋や焼き物など様々なお料理にご使用頂けます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 50個入 |
| 量目/寸法 | 約5*2.5*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 冬瓜(中国) |
冬瓜を一口サイズの楕円形にカット致しました。薄緑で色合いも良く、事前にカットされている為、お料理の手間も省けます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/約20g 寸法/約4*3*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 南京(中国産) |
一個付けに丁度良い大きさにカットし、面取り加工してあります。 調理場での下処理や細工の手間が省けます。
割烹素材として手軽に使える便利な商材です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | きのこ（なめこ、椎茸、しめじ、白しめじ）[北海道産] 、食塩 ／調味料（アミノ酸） |
北海道産のキノコを水煮にした商品です。和え物や炊き込みなどボリューム感を出したい商品・料理に最適です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | なめこ(北海道産) |
北海道産のなめこを水煮にした商品です。味噌汁の具材、麺類のトッピング、おろし和えなど幅広くご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | まいたけ(新潟県) |
自社栽培施設にて生産した新潟県産の無農薬原料まいたけを使用した無添加のレトルト水煮商品です。収穫後時間を掛けずに水煮している為、鮮度が違います。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 550g |
| 量目/寸法 | 量目/500 個数/25個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | なす(ベトナム)、パーム油 |
厳選した苦みの少ないこなすに、鹿の子目を入れてから油で揚げました。冷凍のまま簡単調理でお召し上がりいただけます。
| 用 途 | 農産加工品 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/固形量800g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わらび（中国）、細筍（中国）、芋づる（中国）、せり（中国）、木耳（中国）、ぜんまい（中国） / 加工地：新潟 |
| 用 途 | 農産加工品 |
|---|---|
| 規 格 | 約320g |
| 量目/寸法 | 量目/約320g 寸法/10cm*10cm*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 蒟蒻精粉(国産)、水酸化カルシウム、三ニ酸化鉄 |
近江の独特の赤色こんにゃくで煮物、焼肉やステーキの付けあわせ等によく使用される。食感はつるりとしていておいしい。
三ニ酸化鉄（鉄分）で赤くした独特のこんにゃくです。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 2P瓶 |
| 量目/寸法 | 量目/内容総量1100g 固形量650g ビン中約36-42粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 栗（中国）、砂糖 / 加工国：中国 |
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 400g |
| 量目/寸法 | 400g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | サルタナレーズン、アーモンド、南瓜の種、胡桃、松の実 |
5種類の木の実をバランス良く合わせました｡
サラダのトッピングに最適です｡
| 用 途 | 農産加工品 |
|---|---|
| 規 格 | 200g |
| 量目/寸法 | 200g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | にんにく（中国）、パーム油、食塩、酸化防止剤（ビタミンE） / 加工地：兵庫 |
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
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