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前菜・八寸

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前菜・八寸

62678

蟹の煮こごり約200g

用　途	前菜・八寸
規　格	約200g
量目/寸法	量目/約200g 寸法/約2542.5㎝
保　存	冷凍
原材料	ボイルずわい蟹、卵白

ゼラチンの中に蟹肉の色目が映える商品です。
さっぱりとした味付になっております。

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62861

にしん甘露煮６０切

用　途	前菜・八寸
規　格	60切入
量目/寸法	60切入
保　存	常温
原材料	鰊・砂糖・醤油・食塩

そのままお弁当や小鉢として使用できます。
抜群に美味しいです。

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60637

炙り黄金ニシン甘酢 40個

用　途	前菜・八寸
規　格	40個
量目/寸法	40個
保　存	冷凍
原材料	にしん・カラフトシシャモ卵

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60495

ドライトマト赤ワイン煮 900g

用　途	前菜・八寸
規　格	約900g
量目/寸法	量目/約900g 約900g中約100粒
保　存	常温
原材料	ドライトマト

ドライトマトを赤ワインのシロップ漬けにした商品です。

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56458

塩トマト甘納豆 1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	1kg
量目/寸法	量目1kg kg中約200-250粒
保　存	冷蔵
原材料	トマト

蜜漬けにしたプチトマトをドライトマトにし、塩で味受をした商品です。
刻んでサラダのトッピングやお菓子の材料としてお使い頂けます。

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75402

黒豆チーズ約390g

用　途	前菜･八寸
規　格	約390g
量目/寸法	量目/約390g 寸法/約228.52cm
保　存	冷凍
原材料	黒豆・チーズ

ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。

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60413

春彩とうふ(雪割桜)[約17143cm] ４８０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	480g×20PC
量目/寸法	量目/480g 寸法/約14173cm
保　存	冷蔵
原材料	牛乳(国産)、上白糖(国産)、全脂加糖練乳(国産)、道明寺粉(国産)、植物油脂(カナダ、マレーシア等)、桜葉(中国)、脱脂粉乳(国産)、卵黄(国産)、乳たん白(ニュージーランドなど)、たん白加水分解物、加工デンプン、ゲル化剤、酢酸Na、香料、赤色3号

雪に見立てた牛乳生地に桜の花びらに見立てた道明寺粉を散らしました。
春の訪れを感じさせる外観とほのかな桜の葉の風味が特徴です。

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56752

味付焼春たけのこ(約60個) ８００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	800g/12
量目/寸法	800g 約60個約7*1.5〜2cm/本
保　存	常温
原材料	たけのこ(中国)、砂糖、しょうゆ、食塩、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C) アレルギー【小麦・大豆】

柔らかい穂先筍にこんがり焼き目を入れ、食べやすいサイズにカットし、うす味で味付しました。

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62409

南瓜カステラ約450g

用　途	前菜・八寸
規　格	約450g
量目/寸法	20172.5cm
保　存	冷凍
原材料	南瓜ペースト、液卵、冷凍卵黄、卵黄加工品、小麦粉、上白糖、フレッシュホイップ、食塩(日本)、トレハロース、加工でん粉

かぼちゃを滑らかにペーストにしたものを使用して、卵とホイップクリームを加えて蒸し焼きした玉子カステラです。

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60993

柿チーズ寄せ約540g

用　途	前菜・八寸
規　格	約540g
量目/寸法	2.5922.5㎝
保　存	冷凍
原材料	干柿、ナチュラルチーズ、レモン果汁

干柿の甘味とクリームチーズが程よく交ざり、和洋中のどの料理にもご使用いただけます。

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61380

穴子煮こごり約５００g

用　途	前菜・八寸
規　格	500g
量目/寸法	約3.58.520cm
保　存	冷凍
原材料	穴子・砂糖・醤油

穴子をゼラチンで煮こごりにした安価な商品です。

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60989

青梅チーズ約270g

用　途	前菜･八寸
規　格	約270g
量目/寸法	量目/約270g 寸法/19.562㎝
保　存	冷凍
原材料	青梅（和歌山）、梅肉、クリ-ムチ-ズ、粉末ヨ-グルト

色彩りの良い前菜としてオ-ルシ-ズンご使用出来ます。

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60422

百合根豆腐約470g

用　途	前菜・八寸
規　格	約470g
量目/寸法	量目/約470g 寸法/14173㎝
保　存	冷蔵
原材料	豆乳(国産)・白いんげんピューレ(国産)・山芋(国産)・百合根

なめらかな澱粉生地に百合根・白いんげん・山芋を加えた豆腐です。

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五目鶏ふくさ焼き(21.58.33cm) 約５６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約560g
量目/寸法	21.5×8.3×3cm
保　存	冷凍
原材料	鶏肉(国産)、木綿豆腐、鶏卵、小松菜、玉葱、人参、ごぼう、パン粉(小麦を含む)、豚脂、粒状大豆たん白、砂糖、風味調味料、発酵調味料、乾燥黒木耳、チキンエキス、醤油、生姜加工品、なたね油、食塩、植物油脂

鶏肉がメインの食べ応えあるふくさ焼きです。
鶏肉をふんだんい使い、小松菜、玉ねぎ、人参、牛蒡、木耳の5種類の具材を練り込み仕上げました。
お好みのサイズにカットし、前菜・八寸、お弁当におすすめです。

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62556

とらふぐ皮の煮こごり(約2542.5cm) 約２３０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約230g
量目/寸法	約2542.5cm
保　存	冷凍
原材料	とらふぐの皮（国産）、ゆず果汁入り調味酢（ゆず果汁、醸造酢、砂糖、食塩）、白だし、ゼラチン、清酒、発酵調味料、醤油／トレハロース、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）

厳選した国産とらふぐの皮を使用し、風味豊かな高知県産ゆず果汁で、口当たり爽やかな煮こごりに仕上げました。会席の前菜や酒肴の一品として最適な逸品です。

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60265

桜海老新丈(約15.5182cm) 約５５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	550g
量目/寸法	寸法/約15.5182cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身（タチウオ（インド）、タラ、砂糖)、海老、加糖卵黄、枝豆、油脂加工品、桜海老(桜海老、食塩）、砂糖、馬鈴薯澱粉、食塩、コラーゲン、植物たん白、卵たん白、魚醤、澱粉、水あめ

桜海老をふんだんに使用した彩りの良い新丈です。

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62511

焼蓮根豆腐(カットなし) ８００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	800g
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	蓮根(日本)でん粉(日本、タイ)、胡麻、醤油、みりん、食塩、出汁(鰹、昆布)、調味料(アミノ酸等)

クラッシュした蓮根を練り込んでおり、シャキシャキとした食感も楽しめます。

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62444

南瓜松風(約2562㎝) 約３２０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	320g
量目/寸法	(約2562㎝)
保　存	冷凍
原材料	鶏肉（国産）、調理すり身(魚肉（たら（日本、米国））、卵白、なたね油、その他)、かぼちゃ、玉ねぎ、けしの実/加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）、ソルビトール、pH調整剤（一部に卵・小麦・大豆・サケを含む）

鶏肉（国産）、調理すり身(魚肉（たら（日本、米国））、卵白、なたね油、その他)、かぼちゃ、玉ねぎ、けしの実/加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）、ソルビトール、pH調整剤（一部に卵・小麦・大豆・サケを含む）

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62514

焼胡麻豆腐(カットなし) ８００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	800g
量目/寸法	800g
保　存	冷凍
原材料	でん粉(日本、タイ)、胡麻、醤油、みりん、食塩、出汁(鰹、昆布)

香ばしく煎った胡麻をふんだんに使用した香り高い胡麻豆腐です。お好きな大きさにカットしてご使用ください。

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62221

桜えび彩り寄せ(13212cm) 約５２０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	520g
量目/寸法	寸法/13212cm
保　存	冷凍
原材料	白きくらげ(中国)、本みりん、ゼラチン、さくらえび(台湾)

春らしい彩り物をゼリーで寄せ固めた逸品です。

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60155

紅あずま甘露煮１ｋｇ

用　途	前菜･八寸
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏ 1㎏中61-77個寸法/約φ3-4*1.2㎝
保　存	冷蔵
原材料	さつま芋、水あめ、砂糖、食塩、ビタミンC、くちなし、増粘多糖類、水

程よい甘さのさつま芋を食べやすい味に仕上げました。照りが良いので、見栄えよく盛付できます。

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67609

さんま八幡巻/祐庵焼 12本

用　途	前菜･八寸
規　格	12本
量目/寸法	量目/12本寸法/約φ2.8*9.5㎝
保　存	冷凍
原材料	さんま(中国)、ごぼう、発酵調味料、醤油、みりん、砂糖

骨取りさんまを牛蒡に巻いて焼き、タレをぬって柔らかく仕上げました。

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62101

調理用蟹みそ豆腐蟹身入 550g

用　途	前菜･八寸
規　格	550g
量目/寸法	量目/550g 寸法/約313.517cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身、卵、かにみそ、かに身

カナダ産ズワイガニの蟹みそを使用し、魚肉すり身で豆腐のように柔らかい食感に仕上げた、海鮮珍味とうふです。蟹肉（紅ズワイガニ）も混ぜ込み、高級感のある一品です。

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60792

さんま甘露煮 50個

用　途	前菜・八寸
規　格	50個
量目/寸法	約700g 50個寸法/約234cm/14g
保　存	常温
原材料	サンマ（国産または台湾産）、砂糖、醤油、食塩

良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料･着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。

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61132

調理用あんきも豆腐 550g

用　途	前菜･八寸
規　格	550g
量目/寸法	量目/550g 寸法/約313.517cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉･植物油脂･鶏卵･あんこうの肝(中国)

冬の味覚あんこうの肝をすりみの生地に練りこみ、豆腐のように柔らかい食感に仕上げました。そのままポン酢やもみじおろしで、また鍋の具材としても最適な一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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61207

筍の煮こごり(約2542.5㎝) 約２３０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約230g
量目/寸法	量目/約230g 寸法/約2542.5㎝
保　存	冷凍
原材料	筍水煮（筍（中国））、ゼラチン、発酵調味料、清酒、醤油、かつお削りぶし、食塩

国産かつお削りぶしを使用し、土佐煮風に味付けした筍を煮こごりに仕上げました。淡い出汁の色からのぞく筍が春の訪れを感じさせる一品です。

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61253

鰆けんちん焼(約2053.7cm) 約280g

用　途	前菜･八寸
規　格	約280g
量目/寸法	量目/約280g 寸法/約2053.7㎝
保　存	冷凍
原材料	鰆(中国)、人参(国産)、牛蒡(国産)、椎茸(中国)、すり身、豆腐、鶏卵、砂糖、醤油、酒、味醂、大豆油、柚子、食塩、調味料

すり身ベース生地に刻んだ人参、牛蒡、椎茸を練り込み、上に鰆を乗せた一本物です。

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61539

宮崎産日向夏寄せ(約22.55.52cm) 約２２０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	(約22.55.52cm) 約220g
量目/寸法	(約22.55.52cm) 約220g
保　存	冷凍
原材料	日向夏果汁（国産）、砂糖、日向夏果皮、ゼラチン

宮崎県産の日向夏を使用し、清涼感ある透明色のある商品です。程よい柑橘系の甘酸っぱさが特徴です。半解凍でカットしてご使用下さい。

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63565

イチジク赤ワイン煮 1㎏

用　途	前菜･八寸
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏ 1㎏あたり約35個入り
保　存	冷凍
原材料	イチジク(中国)、漬け原材料［砂糖、赤ワイン］

イチジクを赤ワインと砂糖のシロップに漬け込み、風味豊かに仕上げました。

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60039

紅葉きのこ豆腐７５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約21.5×13.5×2㎝
量目/寸法	750g
保　存	冷凍
原材料	きのこ水煮(平茸、なめこ、えのきたけ、エリンギなど)[中国]、卵黄(日本)、人参(中国)、食塩、つゆ、砂糖、風味調味料(かつお)

山の滋味あふれるきのこに紅葉型の人参をアクセントにした寄せゼリーを、玉子豆腐にかけ流した商品です。
秋の里山の景色をそのまま切り取ったかのような色彩をお楽しみください。

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60771

季節の新丈生のリ(19132cm) 約５００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約500g
量目/寸法	量目/約500g 寸法/19132cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(スケソウダラ、砂糖)(ロシア製造)、のり、発酵調味料、卵白、食塩、砂糖、鰹粉末

生のリをふんだんに使用した風味豊かな新丈です。

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61675

きのこふくさ約４２０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約420g
量目/寸法	約21×14×1.8cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)(ベトナム)、鶏卵(日本)、きのこ(ヒラタケ、なめこ、えのき茸)[中国]

キノコをたっぷり入れました。秋の前菜にぴったりな商品です。

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61796

黒豆石垣寄せ約550g

用　途	前菜・八寸
規　格	約550g
量目/寸法	約18×15×2cm
保　存	冷凍
原材料	黒豆煮、魚肉すり身、里芋、加糖卵黄

すり身ベースの生地にほんのり甘めに炊き上げた黒豆を入れた一品です。
カットした断面が石垣のように見え、表面の焼き目が特徴的です。

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61010

ふぐ煮凝り(約2262.5㎝) 約２８０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約280g
量目/寸法	量目/約280g 寸法/約2262.5㎝
保　存	冷凍
原材料	白サバフグ(中国)、白だし、とらふぐ皮(国産)、ゼラチン、薄口しょうゆ

ふぐの身、皮が入っている煮凝りです。

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60257

すかし若桃ゼリー２４串

用　途	前菜・八寸
規　格	約14g×24本
量目/寸法	約5.5×4×2cm
保　存	冷凍
原材料	砂糖、若桃甘露煮（若桃、砂糖）[中国]、寒天、食塩／トレハロース、ソルビット、ゲル化剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料クエン酸、着色料（黄4、青1）、酸化防止剤（V．C）、香料、（一部にオレンジ・ももを含む）

若桃入りのゼリーをすかし木の葉で包みました。

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62054

筍ふき味噌福草(245.52cm) ２７０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	270g×32
量目/寸法	270g/本約24＊5．5＊2cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(インドネシア、パキスタン他)、大豆油、ふき味噌(ふきのとう[日本]みそ、ぶどう糖果糖液糖、植物油、とうがらし)、たけのこ(中国) 、卵(日本)、湯葉(日本)、砂糖、しょう油、食塩、ほうれん草(オランダ)、ぶどう糖

筍を引上げ湯葉と合わせたふくさの生地に混ぜ込み、ふき味噌を加えたふくさの生地と重ねて焼き上げました。筍の香ばしさとふきの香りが春のお料理を引き立てます。

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62150

アスパラお浸し 700g

用　途	前菜・八寸
規　格	約40～50本
量目/寸法	約17cm/本
保　存	冷凍
原材料	アスパラガス(中国)、しょう油（小麦・大豆を含む）、液体風味調味料、みりん/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C.フェルラ酸)、グリシン、酸味料

あっさり食べやすいアスパラを和風ベースの食べやすい薄醬油味に仕上げました。お好みのサイズにカットしていただき、前菜や小鉢、あしらい等幅広くご使用いただけます。

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62226

焼枝豆豆腐約３５ｇ＊１８個

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約35g/個
保　存	冷凍
原材料	枝豆(インドネシア)、澱粉、胡麻、醤油、みりん、食塩、出汁（鰹、昆布）/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・胡麻を含む）

温かい状態で使用いただける豆腐です。お椀はもちろん、焼物や揚物としてもご使用いただけます。

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64254

うなぎ柳川新丈(14.517.52cm) 約５５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約550g/14.517.52cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(タラ)[アメリカ]、うなぎ(中国)、加糖卵黄、ごぼう(中国)、油脂加工品、植物油脂、砂糖、三つ葉、味醂、清酒、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、醤油/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類、加工でん粉)、調味料(アミノ酸など)、酒精、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、着色料(クチナシ、カラメル、アナトー)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む)

鰻と牛蒡を入れてソフトな生地に仕上げています。鰻に絡むタレは甘みとコクがあり、絶妙なバランスが取られています。

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62181

枝豆ふくさ(約18132cm) 約５００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約500g/約18132cm
保　存	冷凍
原材料	枝豆(中国)、魚肉すり身(タチウオ、タラ、砂糖)、里芋、油脂加工品、砂糖、人参、加糖卵黄、馬鈴薯澱粉、食塩、コラーゲン、植物たん白、卵たん白、魚醤、澱粉、水あめ、かつお節エキス、昆布エキス/トレハロース、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、クチナシ黄色素、キシロース、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む)