札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販

お問合せはこちら
お問合せはこちら

取扱商品

水産品

水産品 > 海老

62722

桜えび釜揚げ 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 500g
保 存 冷凍
原材料 桜海老

赤色が綺麗に出てます。
鮮度の良い生の桜海老を熱湯で煮上げています。

60847

さくらえび生冷(生食可) 300g

用 途 料理素材
規 格 300g
量目/寸法 300g
保 存 冷凍
原材料 桜海老

お刺身以外にも様々な料理にお使いいただけます。
生ですので味が良いです。

60962

釜揚げ白海老(台湾産) 200g

用 途 水産素材
規 格 200g
量目/寸法 200g
保 存 冷凍
原材料 白海老

台湾産の白エビをを釜揚げにして凍結させた商品です。
サラダやパスタのトッピング、 唐揚げやかき揚げにお使い頂けます。

水産品 > 貝類

64399

生食用片貝蛤(21/25) 250g*4入

用 途 水産素材
規 格 250g*4入
量目/寸法 250g*4入
250gの中に21-25個入
保 存 冷凍
原材料

蛤をブランチングしていますので、解凍後生食可能になっております。春の椀種やパスタにお使い頂けす。

61198

蝦夷あわび殻付生冷 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 30-40g/個
保 存 冷凍
原材料 蝦夷あわび

肉厚の蝦夷鮑を、生食もできる鮮度を保ったまま凍結しています。
生食のほかに、バター焼きや酒蒸しなどでお使い頂けます。

60365

真空殻付蛤(10/15) 500g

用 途 料理素材
規 格 500g
量目/寸法 10-15粒
保 存 冷凍
原材料

お吸い物・酒蒸し・パスタなど様々なお料理にお使い頂けます。

61069

千葉県産浜ゆでつぶ貝 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 500g(約31-40粒)
保 存 冷凍
原材料 シライトマキバイ(千葉県)

千葉県銚子港に水揚げされた新鮮なつぶ貝(シライトマキバイ)を生のまま浜ゆでし、殻剥きした商品です。

65078

真空殻付蛤(9/10粒) 2L

用 途 水産素材
規 格 9-10粒
量目/寸法 9-10粒
保 存 冷凍
原材料

蛤を生きた状態で真空ボイルにかけ急速冷凍し包装してます。
ボイルが浅めの半生状態なので必ず加熱してからお使いください。

水産品 > 魚類

63276

鱧骨切天ぷら用 20枚

用 途 水産素材
規 格 20枚
量目/寸法 量目/25~35g
寸法/枚/約4*7*1㎝
保 存 冷凍
原材料

鱧を約7*4㎝にカットした天ぷら用の商品です。

61086

ハーブ鮎生冷 16尾

用 途 水産素材
規 格 16尾
量目/寸法 約20㎝/尾
保 存 冷凍
原材料 鮎(愛知県産)

6種類のハーブエキスを食べさせることで、鮎本来の
香りを大切にしています。
天然鮎に劣らない味と香りをお楽しみ頂けます。

64108

国産真ふぐドレス 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 1kg(4-7尾)
保 存 冷凍
原材料 マフグ(国産)

アラを取り、皮を剥いた、国産の真ふぐです。
鍋具材として、また天ぷらや揚げ物として様々な料理でお使い頂けます。

67701

白サバふぐ身欠(11-15) 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 1kg(11-15尾)
保 存 冷凍
原材料 白サバフグ

身欠ふぐになります。唐揚げや焼きもの、お鍋など
にお使い頂けます。

61006

小ふぐ開き(天婦羅用) 50尾

用 途 水産素材
規 格 50尾
量目/寸法 量目/尾/約15g
寸法/約4.5*12*0.5cm
保 存 冷凍
原材料 白サバフグ

あらかじめ天ぷら用に骨を取り開いてあるお使い易い商品になっております。
天ぷらの他、パン粉をつけフライに、また焼いていただいてもお使い頂けます。

60073

とらふぐの皮糸造り 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 500g
保 存 冷凍
原材料 とらふぐ皮(長崎産・熊本産) 

とらふぐの皮を細くカットした商品です。煮こごり等のお料理素材、また和え物の素材としてお使い頂けます。

60830

とらふぐひれ 50g

用 途 水産素材
規 格 50g
量目/寸法 65-75枚
保 存 冷凍
原材料 とらふぐひれ

こんがりと焼いたふぐひれを熱燗に入れて2-3分
待つと本格的なひれ酒になります。

61064

天然姫鮎 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 量目/約60-70尾入
寸法/6-8cm/尾
保 存 冷凍
原材料 小鮎(琵琶湖産)

天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮・甘露煮・塩焼きなどに最適です。

62242

背開酒蒸穴子職人仕込 約41g*6尾

用 途 水産素材
規 格 約41g*6尾
量目/寸法 約20*4.5㎝/尾
保 存 冷凍
原材料 穴子

活〆のワンランク上のフレッシュ活〆原料を使用しております。
そのまま食べてもクセのない商品です。

62364

冷凍わかさぎ(IQF) 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 量目/約100尾入
寸法/約8-10cm
保 存 冷凍
原材料 公魚

天ぷらやフライの他にも白焼き・南蛮漬・マリネなどにお使い頂けます。

67903

スケソウダラ開き 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 30尾
保 存 冷凍
原材料 スケソウダラ(国産)  

スケソウダラの小型原料だけを天ぷら・フライ用に開き加工した商品です。

60790

キンキ開き 10尾

用 途 水産素材
規 格 10尾
量目/寸法 枚/約15*5*0.5㎝
保 存 冷凍
原材料 キンキ

一枚一枚丁寧に手でさばきうす塩で味付された商品です。 

61116

有明明月生くらげ刻み 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 1kg
保 存 常温
原材料 備前クラゲ(有明海産)

有明海で獲れたくらげを使いやすい様スライス加工した商品です。

64372

鰆フィーレ 5枚

用 途 水産素材
規 格 5枚
量目/寸法 5枚
保 存 冷凍
原材料

身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。

62310

白魚IQFオス 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 量目/約160尾
寸法/8-10㎝/尾
保 存 冷凍
原材料 白魚

鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。

62311

子持白魚(IQF) 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 量目/約130尾
寸法/8-10cm/尾
保 存 冷凍
原材料 白魚

子持のみを選別した白魚です。1尾ずつ凍結しております。

67122

開きキス(50尾) 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 50尾
保 存 冷凍
原材料 キス

62121

ふっくら茹でほたるいか 300g

用 途 水産素材
規 格 300g
量目/寸法 約60-70尾
保 存 冷凍
原材料 ほたるいか(国産)

瞬間凍結(プロトン凍結)しておりますので解凍時のドリップは少なく、鮮度を保ち冷凍しているので食材本来の味を味わうことができます。

64084

トロニシン燻製フィーレ 5枚

用 途 水産素材
規 格 5枚
量目/寸法 約80g/枚
保 存 冷凍
原材料

脂の乗った鰊をさくらチップを使用し燻製にした商品です。

65071

鱧カット(湯引き) 30個

用 途 水産素材
規 格 30個
量目/寸法 約10g/個
保 存 冷凍
原材料

骨切り鱧を約10gポーションにカットし湯引きした商品です。

61025

ほたるいか畳干し 5枚

用 途 水産素材
規 格 5枚
量目/寸法 量目/約24g
寸法/約0.4*10*19cm
保 存 冷凍
原材料 ホタルイカ

日本海産ほたるいかを乾燥した干物です。
軽く炙っていただくと、風味豊かでおつまみに最適です。

61150

寒さわら炙り刺身用(背・腹)2本入 約700g

用 途 水産素材
規 格 約700g
量目/寸法 2本入
保 存 冷凍
原材料

鰆を炙り、焼霜造りにした商品です。
寒鰆ですので脂の乗りが良いです。

62075

活じめ骨切鱧(5/7枚) 1kg

用 途 水産素材
規 格 5/7枚
量目/寸法 1kg
保 存 冷凍
原材料

湯引き、天ぷら、椀種、焼物、などにお使い頂けます。

60258

つぼ鯛フィーレ 2枚

用 途 水産素材
規 格 2枚
量目/寸法 2枚
保 存 冷凍
原材料 クサカリツボダイ

クサカリツボダイを三枚に卸した商品です。
安価で使い勝手が良いです。

62514

マナガツオフィーレ 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 30枚
保 存 冷凍
原材料 マナガツオ

天ぷら・焼物にも最適な高級魚です。

61338

舌平目圧着フィレ 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 量目/31-35g/約30枚
保 存 冷凍
原材料 舌平目                                            

鮮度の良い舌平目を3~4枚結着材を使わずに圧着した商品です。打ち粉を付けムニエルや細パン粉を薄めにつけフライパン調理、天ぷら食材としてもお使い頂けます。

67819

国産真ふぐのたたき(5-10枚) 500g

用 途 水産素材
規 格 500g
量目/寸法 500g(5-10枚)
保 存 冷凍
原材料 真ふぐ(国産)

国産天然ふぐをたたきに加工した商品です。綺麗な網目が特徴です。

61265

釜揚げしらうお(霞ヶ浦産) 200g

用 途 水産素材
規 格 200g
量目/寸法 200g
保 存 冷凍
原材料 白魚(霞ヶ浦産)

霞ヶ浦産の白魚を釜揚げにして凍結させた商品です。
サラダやパスタのトッピング、 唐揚げやかき揚げにお使い頂けます。

60380

あいなめ骨切フィレ(6/8枚) 1kg

用 途 水産素材
規 格 1kg
量目/寸法 6-8枚
保 存 冷凍
原材料 アイナメ

北海道産のアイナメをフィレ加工した後骨切りにした商品です。

水産品 > 生食用

67560

さんまレモン〆 12枚

用 途 水産素材
規 格 12枚
量目/寸法 約19*3㎝/枚
保 存 冷凍
原材料 秋刀魚(国産)、レモン果汁

国産のさんまをレモン風味に仕上げた商品です。
やわらかな酸味ですので寿司ネタや刺身などとしてお使い頂けます。

60459

鰆焼霜造り昆布〆 4枚

用 途 水産素材
規 格 約200g
量目/寸法 量目/約200g/4枚
寸法/24-26cm
保 存 冷凍
原材料 鰆・昆布・醸造酢

赤穂の塩で旨みを引き出した後、昆布で調味した酢で漬け込み1枚ずつ皮目に焼目をいれた商品です。

お問合せ 業務用、和食品・食材のことならお気軽にお問合せください

今月のおすすめ

海苔 一覧はこちら