
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 1kg 固形約600g 約75本 |
量目/寸法 | 量目/1kg 固形600g 約4〜6cm |
保 存 | 常温 |
原材料 | エリンギ(長野県産)、醤油、酢 |
小粒のホールエリンギのみを使ってポン酢和えにしました。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | しめじ(北海道産)、椎茸(北海道産)、米味噌(だし入り)、中双糖、唐辛子 |
北海道産の椎茸・しめじを特製みそで味付けした商品です。唐辛子の辛味が癖になります。ご飯のお供や、お通しの一品としていかがでしょうか。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 1kg |
保 存 | 常温 |
原材料 | 平茸,わらび,人参(日本),舞茸,唐辛子 |
山の幸をふんだんに味わえる商品です。
特製のたまり醤油漬で味付しております。
炊き込みご飯の具材としても重宝します。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg |
保 存 | 常温 |
原材料 | 黄花松茸(中国産) |
秋の味覚落葉きのこを醤油味で味付けした商品です。
きのこ蕎麦・うどん・和え物など、幅広くお使い頂けます。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 800g |
量目/寸法 | 量目/800g |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | エリンギ(長野県)、信州味噌 |
信州産のエリンギに焼目をつけて信州味噌と和えた商品です。歯ごたえがしっかりしています。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | 量目/500g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 胡桃(アメリカ)・胡麻・青さのり |
一口サイズの胡桃に程良く甘い味噌がマッチ。あおさが味のアクセントになっています。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | かぶ、富有柿、金時人参、柚子皮 |
国産のかぶと、富有柿を使用したサッパリ感のある商品です。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | ほうれん草(中国),えのき(中国),醤油,みりん,砂糖,白ごま,かつおエキス |
ほうれん草はフレッシュ原料使用で色と食感がいいです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約450g |
量目/寸法 | 20*17*2.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 南瓜ペースト、液卵、冷凍卵黄、卵黄加工品、小麦粉、上白糖、フレッシュホイップ、食塩(日本)、トレハロース、加工でん粉 |
かぼちゃを滑らかにペーストにしたものを使用して、卵とホイップクリームを加えて蒸し焼きした玉子カステラです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約490g |
量目/寸法 | 量目/約490g 寸法/約17*14*3㎝ |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | 牛乳(国産)・胡麻・胡桃・葛粉(国産) |
葛生地に胡桃と胡麻を練り込み、砕いた胡桃を全体にまぶした豆腐です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | 15*11*2.5cm |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | 黒皮南瓜(国産)、豆乳(国産)、胡麻、南瓜パウダー |
国産の黒皮南瓜を使用した豆腐です。
独特の黄色の果肉の色が特徴の商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約510g |
量目/寸法 | 15*12*2.5cm |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | 豆乳(国産)、銀杏(中国)、胡麻 |
旬のぎんなんをすりつぶし、豆腐に仕立てました。ぎんなんのコクと苦味をお豆腐の形で提供していただけます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 1㎏ |
量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏中61-77個 寸法/約φ3-4*1.2㎝ |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | さつま芋、水あめ、砂糖、食塩、ビタミンC、くちなし、増粘多糖類、水 |
程よい甘さのさつま芋を食べやすい味に仕上げました。照りが良いので、見栄えよく盛付できます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 12本 |
量目/寸法 | 量目/12本 寸法/約φ2.8*9.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | さんま(中国)、ごぼう、発酵調味料、醤油、みりん、砂糖 |
骨取りさんまを牛蒡に巻いて焼き、タレをぬって柔らかく仕上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 320g |
量目/寸法 | (約25*6*2㎝) |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 鶏肉(国産)、調理すり身(魚肉(たら(日本、米国))、卵白、なたね油、その他)、かぼちゃ、玉ねぎ、けしの実/加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ)、ソルビトール、pH調整剤(一部に卵・小麦・大豆・サケを含む) |
鶏肉(国産)、調理すり身(魚肉(たら(日本、米国))、卵白、なたね油、その他)、かぼちゃ、玉ねぎ、けしの実/加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ)、ソルビトール、pH調整剤(一部に卵・小麦・大豆・サケを含む)
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 50個 |
量目/寸法 | 約700g 50個 寸法/約2*3*4cm/14g |
保 存 | 常温 |
原材料 | サンマ(国産または台湾産)、砂糖、醤油、食塩 |
良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料・着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約21.5×13.5×2㎝ |
量目/寸法 | 750g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | きのこ水煮(平茸、なめこ、えのきたけ、エリンギなど)[中国]、卵黄(日本)、人参(中国)、食塩、つゆ、砂糖、風味調味料(かつお) |
山の滋味あふれるきのこに紅葉型の人参をアクセントにした寄せゼリーを、玉子豆腐にかけ流した商品です。
秋の里山の景色をそのまま切り取ったかのような色彩をお楽しみください。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約420g |
量目/寸法 | 約21×14×1.8cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)(ベトナム)、鶏卵(日本)、きのこ(ヒラタケ、なめこ、えのき茸)[中国] |
キノコをたっぷり入れました。秋の前菜にぴったりな商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 21個 |
量目/寸法 | 約11g×21個 (3*2*1.5cm) |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | さんま(ベトナム)、醤油、大豆油、食塩、発酵調味料、生姜、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) |
さんまのわたをさんまの身で包み、醤油ベースのたれでじっくりと焼き上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 310g |
量目/寸法 | (30*5*2.3cm) |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 鶏肉(国産)、栗甘露煮、調味すり身、林檎シロップ煮、鶏卵、パン粉、醤油、みりん、ゼラチン、澱粉、けしの実 |
栗の食感が美味しい松風になります。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約260g |
量目/寸法 | 寸法:23.5*4.5*2㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | ナチュラルチーズ(オーストラリア)、くるみ、卵黄、魚肉すり身 |
卵の黄身を使用した黄身寄せ新丈です。くるみを混ぜ込んで秋らしい色合いに仕上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 480g |
量目/寸法 | 約17*14*3cm |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | 牛乳(日本)、落花生ペースト(日本)、こんぶエキス(日本) |
国産落花生を使用してとうふを作りました。国産ならではの落花生のコクと香ばしさがあります。牛乳を加えてまろやかに仕上げました。
用 途 | 焼物 |
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規 格 | 約40g*10切 |
量目/寸法 | |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | たら(北海道)、味噌漬用調味料(米味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料) |
本品は、北海道産のスケソウダラを西京に24時間以上漬け込んだ商品です。たらは小骨まで手作業で取り除いています。北海道産スケソウダラの上品なうま味と西京のほど良い甘じょっぱさで美味です。
用 途 | 焼物 |
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規 格 | 約40g*10切 |
量目/寸法 | |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 秋鮭(北海道産)、塩麴、米糀、白双糖、食塩 |
北海道産秋鮭を塩麴に漬け込み熟成させ、鮭の旨味を引き出した商品です。冷流水または冷蔵庫での解凍が素材の特性を生かせます。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 30串 |
量目/寸法 | 量目/30串 串/約8g 寸法/約8㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | さつま芋(中国)、銀杏(中国)、むかご(中国)、パーム油(マレーシア) |
秋の味覚、さつま芋・銀杏・むかごを松葉串に刺した商品です。
彩ゆたかで、秋から冬にかけて季節の演出に最適な商品です。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg 1kg中約40-60枚 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | さんま・生姜 |
北道産のさんまに醤油だれを漬込み竜田揚げにした商品です。
用 途 | 揚物 |
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規 格 | 約30g*20個 |
量目/寸法 | 約30g*20個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 南瓜(日本)、乳飲料、澱粉、じゃが芋、卵、小麦粉、植物油脂、食塩、醤油、みりん、出汁(鰹、昆布) |
かぼちゃの香り豊かな野菜まんじゅうです。焼いても揚げても旨みが増してご使用いただけます。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 約30g×21個 |
量目/寸法 | φ3.5cm/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 里芋、道明寺、ポルチーニ茸、玉ねぎ、パン粉、乳等を主要原料とする食品、ナチュラルチーズ、ベシャメルソース |
用 途 | 揚物 |
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規 格 | 13g*40個 |
量目/寸法 | 寸法/約3cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 里芋(中国産)、南瓜(北海道産)、あられ[(餅)国産]、餅粉、マッシュポテト、砂糖、食塩 |
南瓜と里芋を餅粉でつないでふわっとした生地を作り、アラレを付けた商品です。
用 途 | 揚物 |
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規 格 | 1㎏ |
量目/寸法 | 量目/約40本 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | からふとししゃも(ノルウエー)、パン粉、バッターミックス、打ち粉 |
ノルウェー産の子持シシャモのみを使用したフライ品です。原料の鮮度と品質にこだわった買い付けを現地でしているので、シシャモ特有の加熱後に出る苦味が少ない商品です。
用 途 | 揚物 |
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規 格 | 1㎏ |
量目/寸法 | 約17g/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | まいたけ(新潟県産)、衣(小麦粉、砂糖、米粉、食塩)、揚げ油(なたね油) |
太い茎と肉厚で大きな笠をもつ雪国まいたけブランドの新潟県産まいたけを、使いやすく小房にカットし天ぷらにしました。プリフライで油も汚れず便利です。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 約23g/個 |
量目/寸法 | |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 長芋(中国)、人参、小麦粉、きくらげ、枝豆、でん粉、醬油、かつおエキス/トレハロース |
トロロのふわふわ感の中に、枝豆・人参・きくらげの食感を活かしました。また、餡や調味液を変えるだけで汎用性が効き季節を演出できる商品となっております。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 約12g×24個 |
量目/寸法 | φ3.3*2.6cm/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | いか(中国産)、スケソウダラすり身(アメリカ製造)、栗(中国産)、馬鈴薯澱粉、米粉、砂糖、葛、食塩、レモン、南瓜粉末、食油/加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)、ソルビット、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、着色料(ウコン、クロレラ、クチナシ、抹茶)、(一部にイカを含む) |
栗のイガに見立てた衣にくずめんを使用していることやイカが主体の生地などにより、とてもふっくらとした美味しい揚物になります。懐石料理の前菜・八寸、あしらえにおすすめで秋の季節の演出に適した商品です。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 20個 |
量目/寸法 | 量目/20個 個/約38g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 玉葱、鱈すり身、舞茸、豆乳 |
雪国舞茸を使用しております。
白身魚のすり身に豆乳・卵白・舞茸を合わせた商品です。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 5本 |
量目/寸法 | 量目/5本 本/約150g 寸法/φ4*14.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身、油揚げ、南京ペースト、人参、椎茸 |
南瓜の色合いがきれいな信田巻です。
少し煮立ててご使用ください。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 約150g*5本 |
量目/寸法 | 量目/5本 本/約150g 寸法/約φ3.5*14.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | すり身・油揚げ・平茸・なめこ・木耳・えのき |
数種類のきのこをすり身にまぜて油揚げで巻いた信田巻です。
秋の煮物・揚物としてお使い頂けます。
用 途 | 煮物・蒸物・椀種 |
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規 格 | 50個 |
量目/寸法 | 約25×15mm/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 豆腐(国内製造)、エリンギ(中国)、魚肉すり身(タチウオ[インド]、タラ[アメリカ]、砂糖)、玉ねぎ(中国)、舞茸(中国)、人参(中国) |
豆腐ベースの本格的な生地にエリンギ、舞茸、きくらげをたっぷり加え、きのこの味わい豊かながんもに仕上げました。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 25個 |
量目/寸法 | 約3cm/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 豆腐(国内製造)、魚肉すり身(スケトウダラ[日本]、砂糖)、玉ねぎ(日本、中国)、人参(日本、中国、)、かぼちゃ(日本、メキシコ他)、たけのこ水煮(中国)、枝豆(中国)、ごぼう(中国)、きくらげ(中国)、いんげん(アメリカ) |
10種類の野菜の具材をすり身と豆腐に混ぜ込んだ飛龍頭です。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 50個 |
量目/寸法 | 約4*1.5cm 約17g/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身(国内製造)、野菜(にんじん[中国]、たまねぎ[中国]、とうもろこし[タイ])、豆腐、植物油脂、鶏卵 |
豆腐のふわふわな食感とたっぷりの野菜が入ったヘルシーな商品です。「紅葉」型の商品で、煮物・炊き合わせに秋の季節感を演出します。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 50個 |
量目/寸法 | 約1.5cm 約13g/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉(インド、アメリカ)、でん粉、かに肉(ベニズワイガニ(境港産))、玉ねぎ、砂糖、食用油脂、カニエキス、食塩、卵白、エビエキス |
境港産紅ずわいがにの入ったお魚つみれです1粒のサイズは、Φ15ミリです。1袋に50個入っています。