
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約500g |
量目/寸法 | 量目/約500g 寸法/約15*12*2.5cm |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | 牛乳、コーンピューレ、胡麻 |
厳選したコーンを使用したソフトな食感の豆腐です。
コーンは時期によって国産とアメリカ産を使い分けています。
※夏季限定の商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約500g |
量目/寸法 | 量目/500g 寸法/15*12*2.5㎝ |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | 豆乳(国産)・枝豆(中国)・還元水飴(国産)・胡麻(グアテマラ)・清酒(国産 |
色鮮やかな旬の枝豆をすりつぶし、枝豆のつぶつぶの食感も楽しめます。
※夏季限定の商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約200g |
量目/寸法 | 量目/約200g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | ボイルずわい蟹、卵白 |
ゼラチンの中に蟹肉の色目が映える商品です。
さっぱりとした味付になっております。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 60切入 |
量目/寸法 | 60切入 |
保 存 | 常温 |
原材料 | 鰊・砂糖・醤油・食塩 |
そのままお弁当や小鉢として使用できます。
抜群に美味しいです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約900g |
量目/寸法 | 量目/約900g 約900g中約100粒 |
保 存 | 常温 |
原材料 | ドライトマト |
ドライトマトを赤ワインのシロップ漬けにした商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目1kg kg中約200-250粒 |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | トマト |
蜜漬けにしたプチトマトをドライトマトにし、塩で味受をした商品です。
刻んでサラダのトッピングやお菓子の材料としてお使い頂けます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約390g |
量目/寸法 | 量目/約390g 寸法/約22*8.5*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 黒豆・チーズ |
ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 800g/12 |
量目/寸法 | 800g 約60個 |
保 存 | 常温 |
原材料 | たけのこ(中国)、砂糖、しょうゆ、食塩、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C) アレルギー【小麦・大豆】 |
柔らかい穂先筍にこんがり焼き目を入れ、食べやすいサイズにカットし、うす味で味付しました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約450g |
量目/寸法 | 20*17*2.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 南瓜ペースト、液卵、冷凍卵黄、卵黄加工品、小麦粉、上白糖、フレッシュホイップ、食塩(日本)、トレハロース、加工でん粉 |
かぼちゃを滑らかにペーストにしたものを使用して、卵とホイップクリームを加えて蒸し焼きした玉子カステラです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | 約3.5*8.5*20cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 穴子・砂糖・醤油 |
穴子をゼラチンで煮こごりにした安価な商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約270g |
量目/寸法 | 量目/約270g 寸法/19.5*6*2㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 青梅(和歌山)、梅肉、クリ-ムチ-ズ、粉末ヨ-グルト |
色彩りの良い前菜としてオ-ルシ-ズンご使用出来ます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 1㎏ |
量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏中61-77個 寸法/約φ3-4*1.2㎝ |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | さつま芋、水あめ、砂糖、食塩、ビタミンC、くちなし、増粘多糖類、水 |
程よい甘さのさつま芋を食べやすい味に仕上げました。照りが良いので、見栄えよく盛付できます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 12本 |
量目/寸法 | 量目/12本 寸法/約φ2.8*9.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | さんま(中国)、ごぼう、発酵調味料、醤油、みりん、砂糖 |
骨取りさんまを牛蒡に巻いて焼き、タレをぬって柔らかく仕上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 490g |
量目/寸法 | 量目/490g 寸法/14*17*3cm |
保 存 | 冷蔵 |
原材料 | レモンピューレ(瀬戸内産)、上白糖、ぶどう糖果糖液糖、レモン砂糖漬、牛乳、カルダモン |
瀬戸内レモンを贅沢に使った爽やかな風味の流し物です。カルダモンによる清涼感ある余韻が特徴です。甘味としてご利用の他、前菜やオードブルとしてもご利用いただけます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 550g |
量目/寸法 | 量目/550g 寸法/約3*13.5*17cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身、卵、かにみそ、かに身 |
カナダ産ズワイガニの蟹みそを使用し、魚肉すり身で豆腐のように柔らかい食感に仕上げた、海鮮珍味とうふです。蟹肉(紅ズワイガニ)も混ぜ込み、高級感のある一品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 50個 |
量目/寸法 | 約700g 50個 寸法/約2*3*4cm/14g |
保 存 | 常温 |
原材料 | サンマ(国産または台湾産)、砂糖、醤油、食塩 |
良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料・着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約230g |
量目/寸法 | 量目/約230g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 筍水煮(筍(中国))、ゼラチン、発酵調味料、清酒、醤油、かつお削りぶし、食塩 |
国産かつお削りぶしを使用し、土佐煮風に味付けした筍を煮こごりに仕上げました。淡い出汁の色からのぞく筍が春の訪れを感じさせる一品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | (約22.5*5.5*2cm) 約220g |
量目/寸法 | (約22.5*5.5*2cm) 約220g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 日向夏果汁(国産)、砂糖、日向夏果皮、ゼラチン |
宮崎県産の日向夏を使用し、清涼感ある透明色のある商品です。程よい柑橘系の甘酸っぱさが特徴です。半解凍でカットしてご使用下さい。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 1㎏ |
量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏あたり約35個入り |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | イチジク(中国)、漬け原材料[砂糖、赤ワイン] |
イチジクを赤ワインと砂糖のシロップに漬け込み、風味豊かに仕上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約500g |
量目/寸法 | 量目/約500g 寸法/19*13*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身(スケソウダラ、砂糖)(ロシア製造)、のり、発酵調味料、卵白、食塩、砂糖、鰹粉末 |
生のリをふんだんに使用した風味豊かな新丈です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約550g |
量目/寸法 | 約18×15×2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 黒豆煮、魚肉すり身、里芋、加糖卵黄 |
すり身ベースの生地にほんのり甘めに炊き上げた黒豆を入れた一品です。
カットした断面が石垣のように見え、表面の焼き目が特徴的です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約280g |
量目/寸法 | 量目/約280g 寸法/約22*6*2.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 白サバフグ(中国)、白だし、とらふぐ皮(国産)、ゼラチン、薄口しょうゆ |
ふぐの身、皮が入っている煮凝りです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 28個 |
量目/寸法 | 量目/28個 寸法/約5.5*2.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 煮豆(黒大豆(中国産)、砂糖、その他)、砂糖、柚子 |
黒豆蜜煮に柚子ゼリーをつつみ串でとめた、シンプルな商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | |
量目/寸法 | 約5.5×4×2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | こしあん(ベビーライマ豆(米国産))、砂糖、空豆(中国産)、水飴、寒天、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、保存料(ソルビン酸K)、重曹、着色料(黄4、青1) |
空豆と青もみじに抜いた羊羹を重ね松葉でとめました。新緑の季節の前菜に最適です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約14g×24本 |
量目/寸法 | 約5.5×4×2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 砂糖、若桃甘露煮(若桃、砂糖)[中国]、寒天、食塩/トレハロース、ソルビット、ゲル化剤(増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸味料クエン酸、着色料(黄4、青1)、酸化防止剤(V.C)、香料、(一部にオレンジ・ももを含む) |
若桃入りのゼリーをすかし木の葉で包みました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約16g×23本 |
量目/寸法 | 約6×2.3×2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | コーンペースト(日本、アメリカ)、味噌、練り胡麻、砂糖、マーガリン、つゆ、ゼラチン加工品、食塩、しょう油、風味調味料(こんぶ)、胡麻/トレハロース、ゲル化剤(加工でん粉、増粘多糖類)、グリシン、調味料(アミノ酸等)、ダイズ多糖類、マンニット、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(一部に小麦・卵・ごま・さば・大豆・ゼラチンを含む) |
とうもろこしとマーガリンを胡麻豆腐に練り込み、田楽に仕上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約12g×24個 |
量目/寸法 | 5×2.5×2.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | コーンペースト(日本)、空豆(中国)、むき海老(ベトナム)、ねり胡麻、つゆ、ゼラチン加工品、食塩、風味調味料、砂糖、オリゴ糖、寒天、醗酵調味料/トレハロース、ゲル化剤(加工でん粉、増粘多糖類)、グリシン、調味料(アミノ酸等)、グルタミン酸Na、ソルビット、ダイズ多糖類、酒精、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、着色料(黄4、青1)、重曹、塩化K、マンニット、(一部にえび・小麦・卵・ごま・さば・大豆・ゼラチンを含む) |
とうもろこしのペーストを固め、ボイル海老とそら豆を松葉串でさしてあります。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約40~50本 |
量目/寸法 | 約17cm/本 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | アスパラガス(中国)、しょう油(小麦・大豆を含む)、液体風味調味料、みりん/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C.フェルラ酸)、グリシン、酸味料 |
あっさり食べやすいアスパラを和風ベースの食べやすい薄醬油味に仕上げました。 お好みのサイズにカットしていただき、前菜や小鉢、あしらい等幅広くご使用いただけます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | |
量目/寸法 | 約35g/個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 枝豆(インドネシア)、澱粉、胡麻、醤油、みりん、食塩、出汁(鰹、昆布)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・胡麻を含む) |
温かい状態で使用いただける豆腐です。お椀はもちろん、焼物や揚物としてもご使用いただけます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約25*4*2.5cm |
量目/寸法 | 約230g/約25*4*2.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 鱧(中国)、還元水飴,水菜、松茸水煮,白だし、ゼラチン、発酵調味料,清酒、ゆず皮,食塩、醤油、こんにゃく粉 |
水菜のシャキッとした食感と鱧の色目が綺麗な一品です。土瓶蒸し風の上品な味付けと松茸と柚子皮の香りが特徴です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | |
量目/寸法 | 約450g/23.5*8.5*2㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 焼き茄子(ベトナム)、魚肉すり身(インドネシア、パキスタン)、大豆油、焼穴子(中国)(穴子、醤油、砂糖、その他)、卵、砂糖、おろししょうが、かつお節エキス、ぶどう糖、食塩、本葛粉/加工デンプン、トレハロース、グリシン、調味料(カラメル、クチナシ、青1)、(一部に小麦・卵・大豆を含む) |
刻み穴子を入れたやわらかな福草の上に、焼きナスをかつおだしとしょうがで下味をつけてしんじょうと合わせ、重ねて蒸し焼き致しました。焼茄子をたっぷりと使用し、食感の良さ、風味の良さがおすすめのふくさ焼きです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約270g |
量目/寸法 | 量目/約270g 寸法/約4.5*27*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | クリームコーン(スイートコーン、砂糖、食塩)(国産)、魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、菜種油、砂糖、でん粉、食塩、コーンパウダー、全卵、乾燥卵白 |
北海道産コーンをふんだんに使用しています。炙っていますので香ばしい仕上がりになっております。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約560g |
量目/寸法 | 量目/約560g 寸法/約14.5*18*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身(タラ、砂糖)(アメリカ産)、油脂加工品、植物油脂、砂糖、味醂、ねりうに、食塩、昆布エキス、醤油、麦芽糖調整品 |
練うにを塗って焼き目をつけ、ソフトな生地に仕上げました。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | |
量目/寸法 | 約550g/14.5*17.5*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身(タラ)[アメリカ]、うなぎ(中国)、加糖卵黄、ごぼう(中国)、油脂加工品、植物油脂、砂糖、三つ葉、味醂、清酒、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、醤油/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類、加工でん粉)、調味料(アミノ酸など)、酒精、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、着色料(クチナシ、カラメル、アナトー)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む) |
鰻と牛蒡を入れてソフトな生地に仕上げています。 鰻に絡むタレは甘みとコクがあり、絶妙なバランスが取られています。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | |
量目/寸法 | 約500g/約18*13*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 枝豆(中国)、魚肉すり身(タチウオ、タラ、砂糖)、里芋、油脂加工品、砂糖、人参、加糖卵黄、馬鈴薯澱粉、食塩、コラーゲン、植物たん白、卵たん白、魚醤、澱粉、水あめ、かつお節エキス、昆布エキス/トレハロース、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、クチナシ黄色素、キシロース、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む) |
やわらかい玉子生地にたっぷりのえだ豆を入れたやさしい商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | |
量目/寸法 | 250g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | もずく(沖縄県産)、白だし(しょうゆ、還元水あめ、食塩、、清酒、ゼラチン、砂糖、シークヮーサー濃縮果汁/ゲル化剤(増粘多糖類) |
沖縄県産のもずくとシークヮーサー果汁を使用し、さっぱりとした味わいに仕上げました。 解凍後の離水が少なく、前菜としてご使用いただけます。