札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 量目/250g(約65尾) 寸法/約7-8cm/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 公魚、山椒 |
山椒の香りがきいた公魚の浅く炊いた甘露煮です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・細竹・澱粉 |
みじん切りにした細竹をすり身に練り込んだ商品です。
シンプルで控えめな色合いとなっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | カタクチイワシ、マイワシ、白梅肉、梅ペースト |
いわしを醤油ベースの梅煮にした商品です。
骨まで丸ごと食べられるように加工してあります。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ボイルずわい蟹、卵白 |
ゼラチンの中に蟹肉の色目が映える商品です。
さっぱりとした味付になっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせてお試しください。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 480g |
| 量目/寸法 | 量目/480g 寸法/約13.5*16.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 牛乳・ホワイトアスパラ |
ホワイトアスパラをすりつぶして牛乳仕立ての生地の中に入れました。アスパラ独自の旨味を生かした豆腐に仕上がっています。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/15＊11.5＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 豆乳(国産)、枝豆 |
枝豆のつぶつぶ食感が味わえます。
冷やし小鉢などにお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、枝豆、白ごま |
刻んだ枝豆を散らした商品です。
緑色が生える商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | とうもろこし(道産)･魚肉 |
とうもろこしの色合いと、つぶつぶの食感が特徴的な商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | うに、人参、魚肉、植物油、卵、澱粉 |
雲丹を散りばめた生地と、あおさと人参を散りばめた生地の2層になっている商品です。
オレンジ色の鮮やかな色が特徴的な商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 600g(約25～30個) |
| 量目/寸法 | 600g(約25～30個) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さつま芋 |
紅あずまを六方にむき、スチームで蒸し上げた商品です。
形もくずれておりません。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g枚(約48個) |
| 量目/寸法 | 量目/500g(約48個) 寸法/φ3-3.5cm/枚 厚み6-9mm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さつま芋 |
甘みたっぴりの紅あずまをコインカットし、甘煮に
しています。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 60切入 |
| 量目/寸法 | 60切入 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 鰊・砂糖・醤油・食塩 |
そのままお弁当や小鉢として使用できます。
抜群に美味しいです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/約15*11*2.5cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 豆乳、山葵、水飴、胡麻 |
山葵を豆腐に混ぜています。ツーンと辛い山葵の風味が特徴です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg(約200-250粒) |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | トマト |
蜜漬けにしたプチトマトをドライトマトにし、塩で味受をした商品です。
刻んでサラダのトッピングやお菓子の材料としてお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/15*12*2.5cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 牛乳、コーンピューレ、胡麻 |
厳選したコーンを使用したソフトな食感の豆腐です。
※コーンは時期によって国産とアメリカ産を使い分けています。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約490g |
| 量目/寸法 | 量目/約490g 寸法/約11.5*150*25cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 米粉(国産)・桜海老 |
桜海老と米粉を使用したもっちりとした食感の豆腐です。
崩れにくく暖かい椀物にもお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/約500g 寸法/17*14*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 水飴・胡麻・桜葉・昆布エキス |
塩漬けにした桜葉を細かく刻み、ごま豆腐に練り込んだ商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/約23*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・栗・黒糖・練り餡・黒胡麻 |
上段は黒糖と黒胡麻の茶色の生地、下段は栗を散らした黄色の二層の生地になっている商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 11g*21個 |
| 量目/寸法 | 量目/11g*21個 寸法/約2*4*1㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さんま・醤油・生姜 |
秋刀魚のわたを使用したソースをたっぷりと染み込ませた商品です。
塩焼きとは一味違う秋刀魚が味わえます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 24個 |
| 量目/寸法 | 24個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | そら豆・イカ・海老 |
いかと海老のすり身をそら豆で挟んだ商品です。 解凍のみで食べられますが衣を付けて揚物としてもお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 100g |
| 量目/寸法 | 100g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ホッコク甘えび(道産) |
北海道産のホッコク甘えびを水揚げ後鮮度の良いうちに乾燥させた商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約400g |
| 量目/寸法 | 量目/約400g 寸法/約17×12×2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | えび・魚肉・けしの実・オキアミ |
魚肉すり身の生地に海老をふんだんに入れ表面にけしの実を散りばめた松風です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 250g(約10枚) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さんま(道産) |
道産の程よく脂の乗ったさんまです。皮付きでもお使い頂けます。
サッと炙っていただくとさらにおいしいです。
時期により国産原料に変わることもございます。
※数量限定となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg(60～70枚) |
| 量目/寸法 | 量目/1kg(60～70枚) 寸法/φ3〜4.5cm 厚さ7〜8mm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さつまいも・レモン果汁 |
国産紅あずまを使用しさっぱりとしたレモン風味の甘露煮です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 35個 |
| 量目/寸法 | 約14g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さんま |
鮮度の良いさんまを褄折にして祐庵焼にした商品です。
一口サイズの食べやすい大きさになっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/約23*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・帆立(道産)・澱粉・砂糖・清酒・食塩 |
道産ベビー帆立をすり身にちりばめた新丈です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約600g |
| 量目/寸法 | 量目/約600g 寸法/約20.5*13*3.2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 湯葉・大豆・桜海老・三つ葉・昆布 |
桜海老と湯葉を使用した春らしい彩りの煮凝りです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 900g |
| 量目/寸法 | 約100粒 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ドライトマト |
ドライトマトを赤ワインのシロップ漬けにした商品です。
