札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約7-8cm/尾 約65尾/pc |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 公魚、山椒 |
山椒の香りがきいた公魚の浅く炊いた甘露煮です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約22*8.5*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 黒豆・チーズ |
ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約3*14㎝角 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | むかご・すり身 |
むかごをふんだんに使用したカステラのように柔らかい食感の新丈です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | カタクチイワシ、マイワシ、白梅肉、梅ペースト |
いわしを醤油ベースの梅煮にした商品です。
骨まで丸ごと食べられるように加工してあります。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 約25*4*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ボイルずわい蟹、卵白 |
ゼラチンの中に蟹肉の色目が映える商品です。
さっぱりとした味付になっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約14*17*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 牛乳・道明寺粉・桜葉・卵黄 |
雪に見立てた牛乳生地に桜の花びらに見立てた道明寺粉を散らしました。
春の訪れを感じさせる外観とほのかな桜の葉の風味が特徴です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせてお試しください。
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 約320g |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 蒟蒻精粉(国産)、水酸化カルシウム、三ニ酸化鉄 |
近江の独特の赤色こんにゃくで煮物、焼肉やステーキの付けあわせ等によく使用される。食感はつるりとしていておいしい。
三ニ酸化鉄（鉄分）で赤くした独特のこんにゃくです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | とうもろこし(道産)･魚肉 |
とうもろこしの色合いと、つぶつぶの食感が特徴的な商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | うに、人参、魚肉、植物油、卵、澱粉 |
雲丹を散りばめた生地と、あおさと人参を散りばめた生地の2層になっている商品です。
オレンジ色の鮮やかな色が特徴的な商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 冷凍 |
| 量目/寸法 | 約25～30個/600g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さつま芋 |
紅あずまを六方にむき、スチームで蒸し上げた商品です。
形もくずれておりません。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 20*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 南瓜ペースト、卵黄 |
南瓜ペーストに卵とホイップクリームを加え蒸し焼きにした玉子カステラです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さつま芋 |
甘みたっぴりの紅あずまをコインカットし、甘煮に
しています。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 60切入 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 鰊・砂糖・醤油・食塩 |
そのままお弁当や小鉢として使用できます。
抜群に美味しいです。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 約12*16*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、油、澱粉、紅ずわいがに、みりん、清酒、卵 |
紅ずわいがにのフレークをすり身に練り込んだ商品です。
紅色の鮮やかな色です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約200-250粒 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | トマト |
蜜漬けにしたプチトマトをドライトマトにし、塩で味受をした商品です。
刻んでサラダのトッピングやお菓子の材料としてお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約11.5*150*25cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 米粉(国産)・桜海老 |
桜海老と米粉を使用したもっちりとした食感の豆腐です。
崩れにくく暖かい椀物にもお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約23*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・栗・黒糖・練り餡・黒胡麻 |
上段は黒糖と黒胡麻の茶色の生地、下段は栗を散らした黄色の二層の生地になっている商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 胡麻・和三盆糖 |
金胡麻と和三盆糖を使用したごま豆腐です。
温かい椀物にもお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | そら豆・イカ・海老 |
いかと海老のすり身をそら豆で挟んだ商品です。 解凍のみで食べられますが衣を付けて揚物としてもお使い頂けます。
